卡爾瓦多斯的發(fā)展歷史

　　卡爾瓦多斯酒（Calvados）是種以蘋果為原料所做出來(lái)的白蘭地，法國(guó)下諾曼底大區(qū)卡爾瓦多斯?。ǚㄎ模篊alvados）的特產(chǎn)酒。下面我們來(lái)看看卡爾瓦多斯的發(fā)展歷史。

　　法國(guó)北部諾曼底地區(qū)過(guò)于冷涼，不適合種植葡萄，卻擁有大面積蘋果和梨子種植園。廣袤的緩坡丘陵地帶，覆蓋了約700萬(wàn)棵果樹(shù)。保守估計(jì)，這個(gè)蘋果白蘭地產(chǎn)區(qū)的蒸餾酒歷史可以追溯自1533年。

　　諾曼底**Rouen魯昂以西的廣闊區(qū)域被命名為“Calvados”，是地理上*為廣泛的卡爾瓦多斯產(chǎn)區(qū)。Calvados Pays dAuge和Calvados Domfrontais分別位于諾曼底中心和諾曼底西部邊境地帶。

　　在卡爾瓦多斯的名聲提高到足以代表他的產(chǎn)區(qū)以前，這種蘋果烈酒不過(guò)是幫助農(nóng)民度過(guò)潮濕嚴(yán)寒的飲料。相較于干邑在出口市場(chǎng)上的繁榮表現(xiàn)，卡爾瓦多斯一直不溫不火，彼時(shí)在巴黎，他依然只是工薪階層的消費(fèi)品。1948年，雷馬克（《西線無(wú)戰(zhàn)事》一書(shū)作者）同名小說(shuō)改編影片《凱旋門》上映，英格麗褒曼和查爾斯博耶飾演的非法移民在一間沉悶壓抑的酒吧以兩杯卡爾瓦多斯暖身。

　　沿英吉利海峽分布的城市，誕生出卡爾瓦多斯雞尾酒的先鋒之作，用卡爾瓦多斯、pommeau蘋果酒（蘋果白蘭地與蘋果汁混合的酒）、西打調(diào)制一杯果味突出又頗具地方特色的酒飲：以4：1的比例將西**入裝卡爾瓦多斯的高球杯中，偏愛(ài)甜口的飲者可以額外添加一點(diǎn)pommeau。

　　卡爾瓦多斯的歷史必須循著西打Cider的過(guò)往追溯，“sidre”一詞**出現(xiàn)在十二世紀(jì)的諾曼底地區(qū)，它的出現(xiàn)又與西班牙密不可分，“sicera”在西班牙指代發(fā)酵蘋果酒，巴斯克和諾曼底的貿(mào)易關(guān)系，使得這種酒很快為諾曼人熟知，也催生了諾曼底當(dāng)?shù)氐陌l(fā)酵酒。約三個(gè)世紀(jì)之后，諾曼人才運(yùn)用蒸餾技術(shù)將西大蒸餾成更高酒精度的蘋果白蘭地。您還可以點(diǎn)擊查看中華名酒招商網(wǎng)更多商機(jī)信息：葡萄酒招商 葡萄酒代理。