說(shuō)起塔牌黃酒，很多人對(duì)“她”情有獨(dú)鐘，耳熟能詳，塔牌是用鑒湖源頭水、純手工釀制而成的黃酒佳釀。今天中華名酒網(wǎng)小編為大家分享的就是塔牌黃酒如何辨別好壞。
**步，鑒別酒型（如干、半干、半甜、甜型等）；酒種（糯米、粳米，還是其它原料）；產(chǎn)地（紹興、江蘇、山東等）、年代（多少年的陳釀）。
第二步，觀看外包裝與酒的色澤。
第三步，開(kāi)瓶或開(kāi)壇。
第四步，倒杯。倒酒時(shí)一般以倒酒杯的三分之二左右為宜，以便香味集中在酒杯的上部，便于觀看和聞香。具體觀看時(shí)一看酒的顏色，二看酒的清亮度，三看酒的流動(dòng)性等，了解質(zhì)地的濃厚。
第五步，聞香，靜靜地吸氣，嗅聞?chuàng)]發(fā)性的香味；或者，搖動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng)杯子，檢查酒的香味、品質(zhì)、強(qiáng)弱和個(gè)性。
第六步，品味。通過(guò)品嘗鑒別酒的六味及協(xié)調(diào)程度。
第七步，回味。品嘗后將酒咽下，感覺(jué)其回味及后味的長(zhǎng)短。
第八步，判斷酒的綜合風(fēng)格，在體味中享受黃酒獨(dú)特的香醇美味。
以上幾個(gè)簡(jiǎn)單的步驟就是對(duì)“塔牌黃酒如何辨別好壞”這一問(wèn)題的相關(guān)解答，希望可以幫到您，天氣變涼，記得多加衣物，祝您生活愉快！