為什么紹興黃酒越陳越貴

   【黃酒知識(shí)】 黃酒跟白酒有一個(gè)共同特點(diǎn)，紹興黃酒越陳越貴，對(duì)于市場(chǎng)上所賣的三年陳價(jià)格只是在十幾元，而十年陳價(jià)格卻在上百元，五十年以上的會(huì)更加的貴，都是呈現(xiàn)翻倍的上漲。為什么紹興黃酒越陳越貴呢？今天中華名酒網(wǎng)小編就為大家簡(jiǎn)單介紹一下。

    首先，紹興黃酒要存儲(chǔ)得久，酒質(zhì)本身要好。這如同人的壽命一樣，你要健康長(zhǎng)壽必須要有一個(gè)強(qiáng)健的體魄，有人說(shuō)，黃酒過(guò)三年不能喝，指的是不按紹興酒標(biāo)準(zhǔn)和工藝釀造的黃酒。

    其次，紹興黃酒要存儲(chǔ)得好，還需好的陶壇以及高大通風(fēng)的酒庫(kù)。據(jù)清《國(guó)朝三修諸暨縣志》載：“紹興酒壇皆出諸暨?！碧貏e是用來(lái)存放三年以上的紹興黃酒，陶壇壇體疏密適宜，既不能使酒液滲漏且能與外界的空氣交匯，促進(jìn)壇內(nèi)黃酒中的醇、酸等物質(zhì)與氧氣接觸，產(chǎn)生酯化反應(yīng)，使黃酒的“色、香、味”隨著時(shí)間流逝而日臻完美。

    再次，紹興黃酒的存儲(chǔ)過(guò)程，是一個(gè)精心呵護(hù)的過(guò)程。貯藏過(guò)程中需要每年搬換位置，使每壇酒接觸的空氣、風(fēng)、溫度、濕度盡可能均衡，更加有益于其陳化發(fā)酵。同時(shí)，在搬動(dòng)的過(guò)程中進(jìn)行檢測(cè)，淘汰劣酒。

    紹興黃酒在儲(chǔ)存的過(guò)程中是有很多講究的，并且要經(jīng)過(guò)年復(fù)一年的翻動(dòng)，檢測(cè)和淘汰，把不好的都淘汰掉了，相信剩下的都是一些精品，這也就是紹興黃酒為什么會(huì)具有越陳越貴的原因。您還可以點(diǎn)擊查看中華名酒招商網(wǎng)更多商機(jī)信息：黃酒招商 黃酒代理。