現(xiàn)場參觀
3月27日、28日，為期兩天的“見證工匠精神·清華大學(xué)同學(xué)會走進(jìn)仰韶酒業(yè)”活動在中國歷史文化名城澠池舉行。
20余位清華大學(xué)同學(xué)會酒業(yè)大腕、全國13家媒體代表一道，在河南省酒業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長蔣輝、仰韶酒業(yè)董事長侯建光、仰韶酒業(yè)營銷公司總經(jīng)理衛(wèi)凱的陪同下，看工藝、進(jìn)車間、搞座談、品陶香，共同感受并討論仰韶酒業(yè)的“工匠精神”。
釀造“工匠精神”
當(dāng)
白酒產(chǎn)業(yè)從產(chǎn)地識別到板塊識別，從品牌識別到品質(zhì)識別，也許唯有工匠精神才能成為啟迪未來的永恒力量。
為給消費(fèi)者提供更有品位與價值的白酒，仰韶酒業(yè)董事長侯建光曾向技術(shù)團(tuán)隊(duì)明確提出“不拘一格、滿足消費(fèi)、控制成本、自成一格”的16字方針，并將*終目標(biāo)鎖定為：好喝、耐喝、好受、有益。
3月27日上午參觀仰韶酒業(yè)釀酒生產(chǎn)車間時，大家看到，仰韶酒采用釀酒工藝中*繁瑣、*考究的“九糧九蒸、陶釀陶藏”古法工藝，以“四米三麥一粱一豆”(高粱、小麥、玉米、糯米、大米、大麥、豌豆、小米、蕎麥)九種糧食為原料，經(jīng)過八十一道工序，采用清蒸清燒、混蒸混燒、老五甑續(xù)糟堆積發(fā)酵，并輔以獨(dú)特的陶釀、陶蒸、陶藏、陶盛“四陶”工藝，成功釀造出了具備陶醬、陶濃、陶清、陶兼形成的陶融兼香風(fēng)格。
仰韶酒的“工匠精神”還體現(xiàn)在“原料用糧綠色化、釀造環(huán)境生態(tài)化、質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)化”。仰韶酒選用的“九糧”來自于無公害綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，體現(xiàn)了綠色、生態(tài)、健康的另一層“工匠精神”內(nèi)涵。
探討“工匠精神”
3月28日上午，“見證工匠精神·清華大學(xué)同學(xué)會走進(jìn)仰韶酒業(yè)”座談會在仰韶酒業(yè)舉行，20余位清華大學(xué)同學(xué)會酒業(yè)大腕在會上著重探討了仰韶酒業(yè)的“工匠精神”，并發(fā)布了清華大學(xué)酒業(yè)同學(xué)會仰韶宣言?，F(xiàn)將討論內(nèi)容歸納如下。
河南省酒業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長蔣輝：本次仰韶之行見證了仰韶酒業(yè)的“工匠精神”，這種精神不但體現(xiàn)在仰韶酒業(yè)對“先民文化”的繼承上，其發(fā)展歷程、長遠(yuǎn)規(guī)劃以及萬噸糧食儲備、萬噸恒溫酒窖等，無不是“工匠精神”的具體體現(xiàn)。
清華大學(xué)河南校友會會長孫光華：自然風(fēng)光看海南，民俗風(fēng)情看云南，歷史文化看河南。仰韶的“工匠精神”與清華大學(xué)“自強(qiáng)不息、厚德載物”的校訓(xùn)是相契合的，期待酒業(yè)同學(xué)會的同學(xué)們共同努力，將“工匠精神”發(fā)揚(yáng)光大。
仰韶酒業(yè)營銷公司總經(jīng)理衛(wèi)凱：對參加活動的領(lǐng)導(dǎo)、老師、同學(xué)、媒體表示歡迎和感謝。作為豫酒名片，仰韶酒業(yè)堅(jiān)持并持續(xù)用“工匠精神”去釀酒、去做人、去營銷。同時希望大家能擰成一股繩，通過“宣言”將“工匠精神”更好地傳承下去。
酒仙網(wǎng)副總裁劉琦：酒仙網(wǎng)一直與仰韶酒業(yè)有著合作，窖池的創(chuàng)新、釀造的工藝、包裝的用心都值得我們好好學(xué)習(xí)。仰韶酒業(yè)已成為豫酒的新形象、新未來。
重慶江小白酒業(yè)副總經(jīng)理劉中利：“工匠精神”講究創(chuàng)新常態(tài)下的返璞歸真，要做到這些，必須做到生產(chǎn)各環(huán)節(jié)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化，確保足夠的新酒存儲時間，以控制兼香型白酒的品質(zhì)穩(wěn)定性。
安徽古井淡雅酒業(yè)銷售有限公司河南區(qū)經(jīng)理蔡國恩：仰韶肩負(fù)著7000年文化傳承重任，以“工匠精神”為切入點(diǎn)進(jìn)行傳承，定會再創(chuàng)輝煌。