健康白酒的市場規(guī)模不斷擴張，但在國家及行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中，均沒有“健康白酒”的明確定義。上海市食品藥品安全研究中心副所長高惠君曾對媒體表示，“要么是食品，要么是保健食品，**食品是企業(yè)自己建立的概念，沒有專門的國家分類標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)可?！?/div>
老子養(yǎng)生酒負責(zé)人劉曉光曾表示，養(yǎng)生酒市場存在瓶頸，其中之一即是消費者對養(yǎng)生酒認(rèn)識迷茫，“在消費者看來，保健酒就是養(yǎng)生酒。但事實上，養(yǎng)生酒與保健酒并不相同，保健酒產(chǎn)品功能單一，而養(yǎng)生酒則在人體中更起到一種‘潤物細無聲’的全功能養(yǎng)身作用?！?/div>
而多位接受采訪的消費者表示對這一解釋仍不理解，多位推出健康酒、養(yǎng)生酒的酒企相關(guān)負責(zé)人類似“更**的保健酒”的說法并未令人信服，也并未講清與保健酒的區(qū)別。
問題2
普通食品宣傳保健功能
記者查詢發(fā)現(xiàn)，這些打著“健康”、“養(yǎng)生”旗號的白酒產(chǎn)品大都未獲得國家保健食品的審批與認(rèn)證，產(chǎn)品包裝上也沒有保健食品“藍帽子”標(biāo)志，不過類似“陰陽調(diào)和”、“保護心血管”、“降低***”、“緩解腸胃脾臟的病癥”等宣傳隨處可見。
我國《保健食品管理辦法》規(guī)定，保健食品必須經(jīng)過必要的動物或人群功能試驗，證明其具有明確、穩(wěn)定的保健作用，配方的組成及用量必須具有科學(xué)依據(jù)，具有明確的**成分，標(biāo)簽、說明書及廣告不得宣傳**作用。此外，凡聲稱具有保健功能的食品必須經(jīng)衛(wèi)生部審查確認(rèn)。
中山大學(xué)**醫(yī)學(xué)研究所副所長蔣卓勤認(rèn)為，不是保健食品就不能宣傳**，否則就是違規(guī)，“普通食品不能宣傳**，如果這個產(chǎn)品有功能，為何不去申請保健食品認(rèn)證，通過審批證明這些**？”
白酒營銷專家肖竹青認(rèn)為，健康白酒非保健品，屬于普通食品。普通食品不能宣稱具有保健及****功能，因此健康白酒有關(guān)****”等功能宣傳實際上違背了相關(guān)法律，涉嫌欺詐消費者。
行業(yè)走勢
發(fā)展前景不被看好
盡管多家酒企宣稱對健康白酒市場前景充滿信心，認(rèn)為“健康白酒屬于中國5000億元容量的大市場”，是大健康產(chǎn)業(yè)背景下的一大朝陽產(chǎn)業(yè)，但面對此輪白酒行業(yè)刮起的“健康熱”，多位業(yè)內(nèi)人士明確表示并不看好其前景。
一位北京地區(qū)的白酒經(jīng)銷商告訴新京報記者，他并不看好健康白酒，其*核心的問題是過高估計市場需求。“對于白酒中添加營養(yǎng)成分的做法，消費者不一定會買單。同樣的保健需求，消費者可以選擇去吃保健品或營養(yǎng)品，這樣更直接更有效，而沒必要通過喝酒來攝取里面的添加物質(zhì)?！?/div>
此外，對于酒企所宣稱的與保健酒進行差異化競爭，在一些業(yè)內(nèi)人士看來并不存在?！霸谙M者認(rèn)知當(dāng)中，養(yǎng)生酒、健康酒與保健酒沒有什么區(qū)別，是一回事兒”，酒仙網(wǎng)董事長郝鴻峰在接受新京報記者采訪時表示，目前市面上推出的養(yǎng)生酒、健康酒與保健酒之間的區(qū)別，僅僅是“有沒有通過國家保健品認(rèn)證”。
郝鴻峰認(rèn)為，隨著人們對健康越來越關(guān)注，養(yǎng)生酒的市場增長可以期待，但在目前保健酒市場
勁酒一家獨大的情況下，其他養(yǎng)生酒、健康酒想要突破有很大困難。陸續(xù)推出多款定制白酒的酒仙網(wǎng)“目前不會選擇做養(yǎng)生酒、健康酒的定制”。
“白酒的健康化發(fā)展方向值得肯定，但打著‘健康’旗號去忽悠消費者的這種做法不對”，肖竹青認(rèn)為，順應(yīng)健康化發(fā)展的方向，企業(yè)應(yīng)在嚴(yán)把釀造原料、選用有機原料、建立原料可追溯體系和進行工藝創(chuàng)新等方面下足工夫，同時還應(yīng)充分尊重消費者的知情權(quán)，建立誠信健康的市場環(huán)境。