第94屆糖酒會24日將全面呈現(xiàn)。展會開席前，全國糖酒會辦公室主任古平接受媒體采訪，對糖酒會的作用貢獻，以及2016年94屆糖酒會的情況作了介紹。
創(chuàng)變糖酒會
問：2012年以來，酒類行業(yè)進入深度調(diào)整期，食品行業(yè)換代升級步伐加快，行業(yè)營銷、流通等整個產(chǎn)業(yè)鏈也相應發(fā)生了巨大的變化，伴隨著這種調(diào)整，全國糖酒會有哪些變化？
答：2012年以來，行業(yè)進入周期性調(diào)整。為了適應這種調(diào)整，業(yè)內(nèi)企業(yè)積極進取，主動變革，進行了不少創(chuàng)新實踐。目前，關(guān)于“互聯(lián)網(wǎng)+”新業(yè)務模式的討論不絕于耳，從抱團取暖，重建信心，到廠商關(guān)系調(diào)整，行業(yè)發(fā)展的方向逐漸清晰。
在這樣的背景下，全國糖酒會被賦予了新的時代意義——不僅僅是業(yè)內(nèi)產(chǎn)銷對接、營銷體系構(gòu)建和信息發(fā)布的平臺，而更多成為了業(yè)內(nèi)廠商實現(xiàn)品牌推廣、思想交流、科技成果轉(zhuǎn)化、投融資合作等功能的大平臺。這是糖酒會為行業(yè)服務功能在新形勢下的新展現(xiàn)。近年來，全國糖酒會努力踐行“規(guī)范化、專業(yè)化、國際化”的辦會目標，展會的**行為逐漸弱化，市場配置資源的特點愈加凸顯，服務體系與國際**展會逐步接軌，展覽服務隊伍更加專業(yè)化，積極探索展覽新專區(qū)建設、“互聯(lián)網(wǎng)+”智能展會、展會并舉、探索與辦會城市消費終端進行“展店聯(lián)動”新模式等。
問：具體到本屆糖酒會，與往年的糖酒會有哪些不同？又有哪些創(chuàng)新？
答：今年，在展覽方面，我們順應近兩年來國內(nèi)食品、酒類市場在產(chǎn)品、渠道和市場需求方面的新變化趨勢，設立了進口
啤酒、
保健酒、休閑食品、品牌農(nóng)業(yè)等新的特色專區(qū)，方便相關(guān)品類采購商和專業(yè)人士能夠效率更高、效果更好地與參展廠商進行溝通。在配套活動方面，我們注意到，*近幾年業(yè)內(nèi)人士對參與配套活動，進行思想交流和信息溝通的熱情不斷高漲，出席配套活動的嘉賓層次越來越高，水平越來越高，參與活動的觀眾其主動性和目的性也更加明確。所以，本屆糖酒會組織的配套活動，涵蓋的話題從
白酒、食品、調(diào)味品、電商、新媒體、進口食品、餐飲加盟，到品牌農(nóng)業(yè)、投融資合作、機械技術(shù)、消費口碑指數(shù)等等，內(nèi)容特點鮮明、精彩豐富。此外，在伊藤洋華堂、王府井百貨、OLE等多家成都大型商超，我們還將引入法國、新加坡、美國、德國、韓國、西班牙、泰國、丹麥等國家的食品廠商，舉辦“全球食品歡樂購”活動，以一系列超市促銷活動、抽獎活動以及現(xiàn)場體驗活動，以配合在會展中心內(nèi)的B2B貿(mào)易。連續(xù)第十屆舉辦的“全國糖酒會G100超級
葡萄酒評選賽”也將挑選出中國本土市場上品質(zhì)卓越和在未來有所作為的中外葡萄酒，搭建一個針對中國市場的葡萄酒評價平臺。
本屆會上，我們將重點推進一項信息化工作，就是在3、4號館和部分論壇活動現(xiàn)場，嘗試布設信息化熱點定位技術(shù)。通過我們在區(qū)域內(nèi)布設的熱點，一方面，我們能實時監(jiān)測3、4號館參觀的專業(yè)觀眾的數(shù)量、密度、移動路徑，另一方面，配合微信搖一搖功能，觀眾在經(jīng)過相關(guān)展位、活動區(qū)域時，如果對展位和活動感興趣，只要拿出手機搖一搖，就能接收到相關(guān)展商的電子化傳單和活動的詳細資料和信息。我們期望，通過定位技術(shù)的嘗試，一方面，提高我們在場內(nèi)交易秩序管理、安全管理和調(diào)查統(tǒng)計方面的服務水平，另一方面，也能讓觀眾更方便、環(huán)保地和展商進行信息交流。
另外，全國糖酒會官方微信公眾號服務平臺也完成了升級改版。觀眾不僅可以通過官方微信獲取本屆糖酒會的即時新聞，查詢展館地圖、展商、展品、活動信息，還能獲取交通信息和實時預約出租車，方便展商出行。我們和“酒咔嚓”APP的合作，也將在葡萄酒及國際烈酒館繼續(xù)進行。
平臺糖酒會
問：全國糖酒會對于行業(yè)的作用毋庸置疑，但是在這個平臺上，不同的企業(yè)參展的效果并不相同，您對企業(yè)如何有效參加全國糖酒會有哪些建議？
答：糖酒會是一個交流、學習平臺，也是一個交際、**的平臺。人與人之間面對面的交流與溝通，是“互聯(lián)網(wǎng)”所取代不了的。同行是冤家，是競爭對手，也是企業(yè)對標、學習的對象。通過參加展會，發(fā)現(xiàn)行業(yè)趨勢，洞察市場先機，這本身需要智慧，需要素質(zhì)。同時，這些智慧和素質(zhì)也是通過參加展會學習、鍛煉、沉淀下來的。每屆糖酒會，總是有些企業(yè)非常出彩，總是有些企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)超出預期的招商效果。
糖酒會的服務功能是多元的。企業(yè)參展的目的也不盡相同。所以，我們建議，在參加糖酒會之前，企業(yè)一定要清楚自己參加糖酒會的主要目的是什么，分清輕重緩急，圍繞目的組織展會期間的相關(guān)活動。要做充足的準備，提前發(fā)出邀請，等等。提高參展的有效性，需要做很多功課，關(guān)于這方面有不少專業(yè)的書籍和講座，希望參展企業(yè)多學習，多關(guān)注。糖酒會組織機構(gòu)本身也在會前免費向展商提供《展商手冊》，上面有豐富的內(nèi)容和提示，也需要參展商認真學習。
還有一點就是，糖酒會這個平臺屬于糖酒食品行業(yè)，是行業(yè)**的平臺。業(yè)內(nèi)的每一個成員都是這個平臺的參與者，同時也是建設者、貢獻者。我們希望每一個糖酒會的參與者都發(fā)揮積極作用，讓糖酒會真正發(fā)揮為行業(yè)服務的平臺功能。
思考糖酒會
問：對于全國糖酒會下一步的創(chuàng)新發(fā)展，將主要體現(xiàn)在哪些方面？
答：全國糖酒會將繼續(xù)按照“規(guī)范化、專業(yè)化、國際化”的要求來不斷轉(zhuǎn)型升級，革弊鼎新。在我們看來，糖酒會的“國際化”，不僅僅意味著糖酒會來了多少外國展商，受到多少國家商業(yè)推廣機構(gòu)的關(guān)注，更多地還是對我們自身的要求，促進我們自身不斷思考、學習國際**展會的辦展理念、管理水平、經(jīng)營模式和服務標準。只有在這些方面努力向國際**展會學習，糖酒會的國際化才是可持續(xù)的。我們將進一步建設專業(yè)化的人才隊伍，進一步提升展會的專業(yè)化組織水平；進一步加強糖酒會的對外宣傳和品牌推廣，發(fā)揮國內(nèi)消費市場體量優(yōu)勢、行業(yè)廠商品牌優(yōu)勢，為業(yè)內(nèi)外的交流溝通，國內(nèi)外業(yè)界人士的交流溝通貢獻一份綿薄之力。此外，我們將進一步加大投入，認真研究、實踐新的信息技術(shù)手段在糖酒會的管理、服務、宣傳等方面的應用，用“互聯(lián)網(wǎng)+”思維和高新科技手段進一步武裝糖酒會，提升糖酒會的辦會水平，讓糖酒會的參與者能夠獲得更多的參會收獲和更好的參會體驗。