10月29日*****第十八屆中央委員會第五次全體會議通過《**中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃的建議》，可能是*重要的一次五年規(guī)劃，對中國社會各方面都會產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響，
葡萄酒自然不會例外。2013年三中全會啟動全面深化改革，2014年四中全會部署全面依法治國，2015年五中全會將為全面建設(shè)小康社會布局，而這個布局的主線就是“十三五規(guī)劃”。
趨勢一：葡萄酒必將迎來消費大時代
《建議》提出在發(fā)展平衡性、包容性、可持續(xù)性的基礎(chǔ)上，到2020年國內(nèi)生產(chǎn)總值和城鄉(xiāng)居民人均收入比2010年翻一番，人均達(dá)到1.2萬美元。在*****建黨100年時全面建成小康社會。按照這個目標(biāo)，假定2015年增長7%，未來五年我們只需要年均6.5%的增長速度就可以。這也是中國夢的**個宏偉目標(biāo)。
同時也表明，全面建成小康社會，實現(xiàn)中國夢，就是要實現(xiàn)人民幸福。盡管中國取得了舉世矚目的發(fā)展成就，但中國仍然是世界上*大的發(fā)展中國家，縮小城鄉(xiāng)和區(qū)域發(fā)展差距依然是我們面臨的重大挑戰(zhàn)。全面小康是全體中國人民的小康，不能出現(xiàn)有人掉隊。未來5年，我們將使中國現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)下7000多萬貧困人口全部脫貧。這是中國落實2015年后發(fā)展議程的重要一步。
葡萄酒文化是盛世文化，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民生活水平的提高，葡萄酒是*受益的酒種。在這個基礎(chǔ)上，葡萄酒的大品類價值將會形成，也將會真正的走近千家萬戶，葡萄酒將會迎來消費的大時代，未來5年，必將迎來一次井噴。
趨勢二：葡萄酒銷售渠道的下沉
全面建成小康社會有了新的目標(biāo)要求，一個重要特點是貼近百姓。《建議》提出了戶籍人口城鎮(zhèn)化率加快提高、公共服務(wù)體系更加健全、基本公共服務(wù)均等化水平穩(wěn)步提高、公共文化服務(wù)體系基本建成等目標(biāo)要求。
城鎮(zhèn)化是穩(wěn)增長、調(diào)結(jié)構(gòu)的一個黃金結(jié)合點，而城鎮(zhèn)化*重要的問題是人的城鎮(zhèn)化。2014年我國城鎮(zhèn)常住人口7.49億，城鎮(zhèn)化率54.77%。這其中包括了在城鎮(zhèn)居住6個月以上的2.5億左右農(nóng)民工以及隨這些農(nóng)民工遷徙的家屬。如果扣除這2.5億人，我國城鎮(zhèn)戶籍人口實際上只有5億左右，占總?cè)丝诘谋壤?6.3%，這個數(shù)字也就是戶籍人口的城鎮(zhèn)化率。
按照《國家新型城鎮(zhèn)化規(guī)劃（2014—2020年）》，到2020年常住人口城鎮(zhèn)化率達(dá)到60%，戶籍人口城鎮(zhèn)化率達(dá)到45%。這需要每年城鎮(zhèn)化率提高一個多百分點，大概涉及1000多萬人。深化戶籍制度改革，促進(jìn)有能力在城鎮(zhèn)穩(wěn)定就業(yè)和生活的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)移人口舉家進(jìn)城落戶，并與城鎮(zhèn)居民有同等權(quán)利和義務(wù)。實施居住證制度，努力實現(xiàn)基本公共服務(wù)常住人口全覆蓋。
城鎮(zhèn)化的發(fā)展，伴隨著生活水平的變化。葡萄酒的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)收入水平是息息相關(guān)的。一線城市的消費量雖然還會增長，但從渠道形態(tài)上、競爭程度上，顯然不是*大的增長點。因此，必將有越來越多的三線、四線城市的運(yùn)營者開始經(jīng)營葡萄酒，一線、二線的企業(yè)與品牌也會開始爭奪三線、四線市場。
當(dāng)然，渠道的下沉不僅僅是上述內(nèi)容，也包括了消費的下沉，由于互聯(lián)網(wǎng)的影響，導(dǎo)致渠道形態(tài)的多元化，從工廠直接到消費者的餐桌也必將成為重要的趨勢。
趨勢三：葡萄酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈的完善
《建設(shè)》提出了大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，發(fā)展多種形式的適度規(guī)模經(jīng)濟(jì)，發(fā)揮**作用。推動一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。雖然葡萄酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在還不是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，但是不會獨善其身的。
從國家鼓勵區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展來看，從品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展來看，從生態(tài)環(huán)境的改善帶來的環(huán)保升級來看，葡萄的種植和釀酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，都是復(fù)合國家各項發(fā)展政策的。但現(xiàn)在的葡萄種植到釀造的產(chǎn)業(yè)鏈還不完善，存在著諸多問題。葡萄酒的生態(tài)營銷應(yīng)該從葡萄品種的選擇、種植、管理、采摘、生產(chǎn)釀造、檢驗、罐裝出廠、市場營銷戰(zhàn)略、營銷模式、宣傳推廣等眾多環(huán)節(jié)進(jìn)行制定標(biāo)準(zhǔn)，而不應(yīng)該是單一環(huán)節(jié)。
生態(tài)營銷是一種社會的進(jìn)步，是在可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略思想指導(dǎo)下的一種市場營銷觀念的新發(fā)展，又是企業(yè)因應(yīng)市場競爭的一種策略與手段。葡萄酒的生態(tài)營銷是一種理性的回歸，中國的產(chǎn)區(qū)建設(shè)其實遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有上軌道，甚至有的是破壞生態(tài)。例如企業(yè)模仿甚至造假，*受害的就是產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境。葡萄酒經(jīng)濟(jì)具有產(chǎn)業(yè)聚集特性，對產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)氐纳鐣?jīng)濟(jì)來說，是至關(guān)重要的，往往又是當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)支柱，而一旦生態(tài)環(huán)境遭到破壞，想恢復(fù)就非常困難。
趨勢四：葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)將日益發(fā)達(dá)
國民旅游權(quán)實現(xiàn)是小康社會標(biāo)志之一。旅游也將成為區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展的重要手段。葡萄酒不僅是商品生產(chǎn)，更是一種生活形態(tài)，一種健康的生活方式。因此，由旅游驅(qū)動型的經(jīng)濟(jì)體也將會誕生。
葡萄酒是一種體驗經(jīng)濟(jì)。從種植到釀造的過程都是可以和旅游結(jié)合的，特別是酒莊形態(tài)。過去我們把旅游事業(yè)作成了旅游產(chǎn)業(yè)，雖然在社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮了重要作用，但整體配套設(shè)施都不完善，還沒有充分發(fā)揮葡萄酒旅游在促進(jìn)消費、促進(jìn)投資等方面的積極作用。另一方面，小康社會目標(biāo)的實現(xiàn)以及更長遠(yuǎn)的百年發(fā)展目標(biāo)的實現(xiàn)，需要我們在發(fā)展旅游的過程中適度回歸、積極強(qiáng)調(diào)旅游的事業(yè)性。
雖然酒莊等葡萄酒形態(tài)不能依靠旅游來發(fā)展，但旅游將會成為重要的促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的形態(tài)，也將會產(chǎn)生重大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
趨勢五：葡萄酒的職業(yè)教育
全面建成小康社會，除了收入這一指標(biāo)，要使中國社會走向全面發(fā)展和進(jìn)步，更重要的是教育的全面發(fā)展。當(dāng)前我國已經(jīng)完成了九年義務(wù)教育，高等教育的普及率也有了很大提高，教育的包容性邊界不斷擴(kuò)張。雖然我國教育事業(yè)取得了不小的成就，但教育人口的總體素質(zhì)還不能滿足全面建設(shè)小康社會的要求，目前我國人均受教育年限約為8年，比世界平均水平13年低5學(xué)年。
此外，雖然我國高等教育的普及率不斷提高，但高等教育培養(yǎng)的人才與當(dāng)前國內(nèi)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不太匹配，人才結(jié)構(gòu)性短缺和結(jié)構(gòu)性過剩同時并存?！笆濉睍r期，職業(yè)教育將得到大力發(fā)展，職業(yè)教育法的相關(guān)內(nèi)容也將進(jìn)一步得到完善。
葡萄酒教育也是一種素質(zhì)教育，不僅僅是葡萄酒從業(yè)人員的需要，也是一種生活形態(tài)的需要。這不僅反映到會有越來越多的大學(xué)開設(shè)葡萄酒教育課程，也會出現(xiàn)越來越多的社會上職業(yè)教育辦學(xué)機(jī)構(gòu)。
作為普通消費者，很難弄懂也很難辨別葡萄酒的還壞，對于消費者選購葡萄酒來說，是一種無奈，這也是一種消費之痛。
在這種情況下，即便消費者不希望成為葡萄酒的從業(yè)者或者葡萄酒專家，但的確有了解葡萄酒的現(xiàn)實需求。但，并不是對深奧知識的研究，更多的是一種對生活的思考。
從這里，便會誕生葡萄酒的教育與培訓(xùn)的時代機(jī)遇。由此從中會誕生出專業(yè)教育、職業(yè)培訓(xùn)、特色教育三個方面。
由于互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，未來的葡萄酒教育一定要結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)，甚至以互聯(lián)網(wǎng)為主的在線教育將快速發(fā)展，并有著巨大的成長空間。但在線教育，不是弄個視頻這么簡單，一定要解決消費的諸多痛點才可以。
趨勢六：互聯(lián)網(wǎng)是創(chuàng)新融合的基礎(chǔ)
實施“互聯(lián)網(wǎng)+”行動計劃，發(fā)展物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和應(yīng)用，發(fā)展分享經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)和經(jīng)濟(jì)社會融合發(fā)展。實施國家大數(shù)據(jù)戰(zhàn)略，推進(jìn)數(shù)據(jù)資源開放共享。完善電信普遍服務(wù)機(jī)制，開展網(wǎng)絡(luò)提速降費行動，超前布局下一代互聯(lián)網(wǎng)。推進(jìn)產(chǎn)業(yè)組織、商業(yè)模式、供應(yīng)鏈、物流鏈創(chuàng)新，支持基于互聯(lián)網(wǎng)的各類創(chuàng)新。
《建議》還指出，創(chuàng)新是**發(fā)展的**動力。必須把創(chuàng)新擺在國家發(fā)展全局的核心位置，不斷推進(jìn)理論創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、科技創(chuàng)新、文化創(chuàng)新等各方面創(chuàng)新，讓創(chuàng)新貫穿黨和國家一切工作，讓創(chuàng)新在全社會蔚然成風(fēng)。
中央**提出“網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)空間”，“我們未來經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展，在很大程度上會更多依賴網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)空間給經(jīng)濟(jì)增長帶來的持續(xù)推動。”
對葡萄酒的企業(yè)**不是擁抱互聯(lián)網(wǎng)，而是必須融入。必須用互聯(lián)網(wǎng)思維來整合企業(yè)，而不是做個企業(yè)網(wǎng)站。在融合中還一個也非常重要，就是“數(shù)據(jù)中國”的概念。對葡萄酒這種商品來講，IT解決了信息的不對稱，但只有DT（大數(shù)據(jù)）才能解決供需的不平衡。
互聯(lián)網(wǎng)將會使廠家直接到消費者變得很方便，企業(yè)如何利用用戶思維而不是客戶思維來思考，至關(guān)重要。