白葡萄酒杯與紅葡萄酒杯的區(qū)別

　　平常我們?cè)陲嬘?a href="http://www.scxwy.cn/chanpin/putaojiu/">葡萄酒的時(shí)候，有沒有注意到葡萄酒杯的形狀，不同種類葡萄酒所用的葡萄酒杯也不相同，那么關(guān)于白葡萄酒杯與紅葡萄酒杯的區(qū)別你知道哪些?今天中華名酒招商網(wǎng)小編就為大家介紹下白葡萄酒杯與紅葡萄酒杯的區(qū)別在哪些地方。

　　每個(gè)葡萄酒杯都是由3部分構(gòu)成的，即杯身、杯炳以及杯腳。葡萄酒的類型決定了應(yīng)該使用何種類型的酒杯。紅葡萄酒杯和白葡萄酒杯一般會(huì)有不同的杯身和杯炳。開始侍酒的時(shí)候，一定要抓住杯炳，以免杯身出現(xiàn)指紋。在飲用葡萄酒的時(shí)候，可以根據(jù)具體需要的溫度決定是握住杯身還是杯炳。

　　白葡萄酒杯與紅葡萄酒杯的區(qū)別：

　　1、白葡萄酒杯開口小一些。杯身也小一些：白葡萄酒不需要像紅葡萄酒那樣進(jìn)行氧化，由于白葡萄酒并沒有紅葡萄酒中的單寧，所以，白葡萄酒的口感會(huì)顯得更加甜蜜且酒體較輕。這種風(fēng)味*好在降溫后進(jìn)行享受，7攝氏度左右的溫度就剛剛好。較低的溫度會(huì)降低葡萄酒芳香和味道的濃郁度，因此，白葡萄酒杯的杯口會(huì)更小更窄，以降低葡萄酒接觸空氣的程度。由于要保證白葡萄酒的冰鎮(zhèn)溫度，所以，酒杯就需要較高較厚的杯炳，以方便品鑒者持拿。

　　2、一般紅葡萄酒杯杯口更大，杯身也更大一些：紅葡萄酒杯能使葡萄酒接觸更多的氧氣。他們還有更為寬廣的杯口和更矮更圓的杯身，這使葡萄酒能夠更廣泛地接觸空氣。紅葡萄酒杯的杯炳通常會(huì)更長一些，才能方便品鑒者在飲用之前搖晃葡萄酒，使其進(jìn)一步氧化。搖晃酒杯的動(dòng)作能夠使葡萄酒中的芳香釋放出來，使品鑒者能夠聞到更加復(fù)雜的芳香。

　　酒杯的直徑、杯體的長度、杯口的寬度， 甚至杯壁的厚度，都會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)味產(chǎn)生微妙的影響，杯子的形狀決定了葡萄酒入口時(shí)與味蕾的**個(gè)觸點(diǎn)，杯沿略微向外翻的酒杯，能使酒液直接導(dǎo)向舌尖的甜味區(qū);杯沿向里收的杯子，可以令酒液流向舌頭中間再來品嘗，會(huì)呈現(xiàn)兩種不同的口感。因此，根據(jù)葡萄酒的個(gè)性差異，杯子也大致分成相應(yīng)的幾種類型。