有人認為,從2016年開始,
葡萄酒行業(yè)將進入黃金發(fā)展期,中國也會迎來葡萄酒投資的**期。在這個過程中,即使葡萄酒行業(yè)將會催生出重大行業(yè)機遇,那么會催生出那些機遇呢?
葡萄酒教育和培訓(xùn)
放眼于葡萄酒市場,琳瑯滿目的葡萄酒讓人眼花繚亂、目不暇接。而作為普通消費者,很難弄懂葡萄酒其中的歷史文化,也很難辨別葡萄酒的品質(zhì)。對于選購葡萄酒的消費者來說,這也是一種無奈。孰不知,葡萄酒的背后是文化,而且是盛世文化。因此,隨著生活水平的提高,人們將不斷追求更高品質(zhì)的生活。葡萄酒的出現(xiàn)讓消費者在忙碌之余,品嘗自我,回歸本真。但消費者不希望復(fù)雜,希望簡單,甚至不懂得將葡萄酒深層次思想與自身需求相結(jié)合,甚至無法確切地說出對葡萄酒的真實感受,停留在一種懵懂的感官刺激。
在這種情況下,即便消費者不希望成為葡萄酒的專家,但對葡萄酒的了解有著現(xiàn)實需求。然而,這種了解并不是對深奧知識的研究,更多的是一種對生活的思考。固然,葡萄酒的教育與培訓(xùn)的時代的誕生卻是一種機遇。這種教育與培訓(xùn),不是一種負擔(dān),而是一種分享和感悟。在這個機遇里從中也會誕生出專業(yè)教育、職業(yè)培訓(xùn)、特色教育三個方面。
專業(yè)教育更多的體現(xiàn)在各類中國的大學(xué)里。在未來,專業(yè)教育將會有越來越多的大學(xué)開設(shè)葡萄酒學(xué)院,專業(yè)進行葡萄酒教育。當(dāng)然,這種專業(yè)教育也應(yīng)與時俱進,不僅僅是對種植和釀造的知識的教育,也會包括市場營銷、品牌、經(jīng)營管理的知識的教育。
職業(yè)培訓(xùn)是由于以往大學(xué)的葡萄酒教育培養(yǎng)的釀酒師不符合未來市場的人才需求,從而也會催生出來的機構(gòu)。這些機構(gòu)將不僅進行知識教育,還會知行合一,進行實踐,并和營銷相結(jié)合,培養(yǎng)出市場方面的各類從業(yè)人才。
特色教育肯定是五花八門,主要是兩個方面:一是選購技巧;二是分享推薦。
由于互聯(lián)網(wǎng)時代的到來,未來的葡萄酒教育則會與互聯(lián)網(wǎng)祥結(jié)合,甚至以互聯(lián)網(wǎng)為主的在線教育將快速發(fā)展,并有著巨大的成長空間。但在線教育,并非單純地制作視頻這么簡單,一定要解決消費的諸多痛點才可以。
葡萄酒旅游度假
在未來,中國的旅游熱潮將會越來越熱,旅游形式也會向縱深發(fā)展。傳統(tǒng)的山水旅游已不能激起人們的興趣,葡萄酒旅游作為特殊興趣旅游的一種形式,,則越來越受到關(guān)注。在葡萄酒旅游中,旅游者不僅可以品嘗葡萄酒、探索葡萄酒文化、購買葡萄酒,還可以獲得感官體驗,增添愉悅。
葡萄酒旅游還應(yīng)將把葡萄酒節(jié)作為重要形式之一。各類葡萄節(jié)不僅可以提高人們的生活**,豐富生**彩,還可以為當(dāng)?shù)貛斫?jīng)濟和社會效益。例如,法國的葡萄酒節(jié)在過去的幾十年里已成為法國人不可缺少的慶典活動;澳大利亞早在1997年便宣布了葡萄酒旅游作為國家旅游戰(zhàn)略的重要內(nèi)容;美國每年的葡萄酒旅游、葡萄酒節(jié)已經(jīng)成為市民日常生活的重要形式;新西蘭**也在通過葡萄酒來吸引世界各地的游客,并期盼成為帶動經(jīng)濟的重要手段。
中國已經(jīng)有很多地方**都在舉辦形式不一的葡萄酒節(jié),但這些葡萄酒節(jié)還沒有真正發(fā)展成為當(dāng)?shù)厥忻駞⑴c的社會活動,更多的還是“行業(yè)活動”,這是中國的葡萄酒節(jié)需要改變的地方。
移動互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)平臺
移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展已經(jīng)超出了我們的想象。在未來,它也將會以更加超出我們想象的速度發(fā)展。同時,移動互聯(lián)網(wǎng)也將帶給葡萄酒重要的變革。首先是在線教育,其次是分享平臺,*后是電商平臺。但形態(tài)上將會不同。例如電商平臺,并非只是簡單的電商平臺,即簡單地賣貨。未來的時代是分享經(jīng)濟時代、是體驗經(jīng)濟時代。這對電商來說,電商平臺必須要重新思考?;ヂ?lián)網(wǎng)的用戶思維也值得重新思考發(fā)展模式,確切地說,在互聯(lián)網(wǎng)時代,葡萄酒也僅僅是“入口”而已。
大時代帶來的機遇肯定不止這些,例如中國的葡萄酒出版業(yè)、娛樂行業(yè)和代表中國的葡萄酒風(fēng)尚行業(yè),都涌現(xiàn)出各種各樣的機遇??傃灾?,這是一個誘人的大產(chǎn)業(yè),而我們已經(jīng)站到了這個風(fēng)口上。