曲酒是什么?曲酒就是利用酒曲釀酒，酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在。曲酒的歷史悠久，關(guān)于曲酒你知道都有哪些嗎?今天小編為大家介紹下曲酒有哪些。
曲酒有哪些：
麩曲酒：這是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純 培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為
采用，此種類型的酒產(chǎn)量*大。以大眾為消費(fèi)對(duì)象。
大曲酒：大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù) 量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀
的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。
小曲酒：小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。
混曲法白酒：主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。
以上就是中華名酒招商網(wǎng)為大家介紹的曲酒都有哪些，望分享的內(nèi)容對(duì)您有參考價(jià)值。下面再為大家介紹下曲酒的**。
曲酒的**：
1、強(qiáng)肌體的免疫功能，提高抗病能力;
2、高肌體適應(yīng)性;
3、復(fù)***功能，協(xié)調(diào)各**間的生理效能;
4、節(jié)和促進(jìn)核酸、糖、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)等物質(zhì)代謝和能量代謝;
5、高肌體的腦力和體力勞動(dòng)能力，減輕疲***善睡眠和食欲。