會(huì)稽山黃酒怎么樣

　　會(huì)稽山黃酒是由會(huì)稽山紹興酒有限公司生產(chǎn)，是以會(huì)稽山優(yōu)質(zhì)的水質(zhì)精心釀制的“會(huì)稽山”牌紹興酒，酒度適中，性醇和，營養(yǎng)豐富，能修身養(yǎng)性，延年益壽。深受消費(fèi)者的喜愛，那么會(huì)稽山黃酒怎么樣?下面中華名酒招商網(wǎng)小編為大家介紹下會(huì)稽山黃酒。

　　會(huì)稽山黃酒怎么樣

　　會(huì)稽山****的品質(zhì)，既得益于稽山鑒水自然環(huán)境和獨(dú)特的鑒湖水質(zhì)，更是上千年來沿襲的釀酒工藝所致。三者巧妙結(jié)合，缺一不可。 在釀制工藝上，憑借鑒湖**曲優(yōu)質(zhì)水源，會(huì)稽山沿襲古法，循四時(shí)節(jié)氣，三伏制藥，八月踏曲，立冬浸米，冬至開耙，立春開榨，使得酒中香氣馥郁，酒體醇厚豐滿，口感甘鮮爽潔，故會(huì)稽山酒味層次豐富而不單調(diào)，厚重而不淺薄，香醇味美，舒適宜人。

　　紹興黃酒的味，我們常講的有六種，即甜、酸、苦、辣、鮮、澀六味，由于紹興黃酒中所含的成分非常豐富，特別是酒中所含的20多種氨基酸，味覺更為復(fù)雜，如亮氨酸、甲硫氨酸等呈苦味，酪氨酸呈澀味，甘氨酸、丙氨酸呈甜味，天門冬氨酸、谷氨酸呈酸味，谷氨酸鈉、天門冬氨酸鈉呈鮮味。

　　品鑒紹興酒時(shí)，我們一定要用心辨別，并注意各種味覺之間是否平衡和協(xié)調(diào)。一只真正的好酒，不但它的酒香是芳香舒適，引人入勝的，它的口味更應(yīng)該具有醇和、柔美、醇厚、豐滿、鮮爽的感覺。特別是糖的甘甜，酒的醇香，酸的鮮美，曲的苦辛需搭配和諧，余味悠長。如果某種口味突出，便會(huì)出現(xiàn)過甜、過酸或苦辣味等感覺，進(jìn)而影響酒質(zhì)。

　　會(huì)稽山黃酒榮譽(yù)：

　　早在1915年美國舊金山舉辦的“巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)”上，“云集”酒就為紹興酒贏得了**枚國際金質(zhì)獎(jiǎng)，至今已十五次榮獲國內(nèi)外金獎(jiǎng)，產(chǎn)品一直被譽(yù)為“東方名酒之冠”。1999年，“會(huì)稽山”商標(biāo)被列為國家重點(diǎn)保護(hù)商標(biāo)，2000年4月，“會(huì)稽山”紹興酒被***列入首批原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，2005年6月，“會(huì)稽山”牌紹興酒被評(píng)為“****商標(biāo)”，2006年，“會(huì)稽山”被國家商務(wù)部評(píng)定為**批“中華***”，產(chǎn)品不但**國內(nèi)市場(chǎng)，而且遠(yuǎn)銷日本、新加坡、港澳及歐美等三十多個(gè)國家和地區(qū)。