“一個(gè)人做的生意叫買(mǎi)賣(mài)，而大家共同來(lái)做才叫產(chǎn)業(yè)。我認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展離不開(kāi)深加工，只有完善配套產(chǎn)業(yè)，打造自己的品牌，才能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，才能實(shí)現(xiàn)本地資源服務(wù)本地市場(chǎng)?！蓖ê＜阎匏{(lán)莓專業(yè)合作社理事長(zhǎng)李云光說(shuō)。
之所以選擇釀
藍(lán)莓酒，與當(dāng)年他種植銷售藍(lán)莓鮮果有很大關(guān)系，李云光回憶。
2011年，他與幾個(gè)朋友在通海縣河西鎮(zhèn)租了160多畝土地，種植烤煙、藍(lán)莓。當(dāng)時(shí)，遇到天干缺水，澆灌藍(lán)莓很困難，人工成本高，但藍(lán)莓的銷售卻不是很理想。令他難忘的是，當(dāng)時(shí)送藍(lán)莓給中間商，送完后中間商卻一分鐘都不讓他多待。原來(lái)，中間商這邊壓低種植戶的價(jià)格，那邊卻對(duì)收購(gòu)商抬高價(jià)格，這讓他心里很不是滋味。當(dāng)時(shí)他就想，只有發(fā)展深加工，做自己的品牌，才能讓別人爭(zhēng)著來(lái)買(mǎi)，而不是自己拿著去賣(mài)。
從2011年開(kāi)始，李云光購(gòu)買(mǎi)了大量書(shū)籍進(jìn)行研究，學(xué)著釀造藍(lán)莓酒，并聘請(qǐng)了專業(yè)技術(shù)員進(jìn)行指導(dǎo)，在經(jīng)歷多次失敗后，2013年，他終于將自己想要的藍(lán)莓酒研制成功。2014年，佳洲藍(lán)莓專業(yè)合作社獲得了“全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”，這在當(dāng)時(shí)是全省**一家。2014年9月藍(lán)莓酒正式生產(chǎn)，今年7月開(kāi)始入市銷售。在今年的中國(guó)―南亞博覽會(huì)上，佳洲藍(lán)莓酒**參展，就簽下了500萬(wàn)元的意向性訂單，這讓李云光很欣慰。
如今生產(chǎn)的藍(lán)莓紅酒、藍(lán)莓
白酒等7個(gè)單品包裝，全都是學(xué)設(shè)計(jì)出身的李云光自己設(shè)計(jì)的。為什么從設(shè)計(jì)師轉(zhuǎn)行做了釀酒人，李云光給記者講述了他的青春創(chuàng)業(yè)路。
大學(xué)畢業(yè)后，李云光先到一家公司當(dāng)了一名設(shè)計(jì)師。2005年，法院招聘合同制書(shū)記員，李云光又考入法院工作，這在家人看來(lái)是一份穩(wěn)定的工作。而他卻在2006年8月，從法院辭職出來(lái)創(chuàng)業(yè)拉雞糞，這讓家人很不解，甚至還有人笑話他。
李云光說(shuō)，當(dāng)時(shí)他了解到通海養(yǎng)殖戶多，而雞糞卻無(wú)法處理，認(rèn)為是個(gè)商機(jī)，就自己開(kāi)著車(chē)收雞糞賣(mài)。而就在拉雞糞的**天，他就病倒了，拉了兩車(chē)糞回到家發(fā)起了高燒。雖然開(kāi)頭就遇到了困難，但他始終認(rèn)為，自己看準(zhǔn)了的事就得堅(jiān)持做下去，就算前面有座山也得翻過(guò)去。
創(chuàng)業(yè)前期，他每天的工作就是收糞、曬糞、送糞，*多的時(shí)候一天要送12噸糞，都是他自己拉、自己搬、自己送。他打趣說(shuō)：“雞糞散發(fā)出的臭味不僅讓車(chē)?yán)锍?，甚至連自己身上都是臭味，干了一天的活到飯店弄點(diǎn)吃的，人家嫌臭都不愿意接待，只能忍著饑餓回家吃?！?/div>
曬糞時(shí)，散發(fā)出的臭味影響了周邊村民的生活，村民開(kāi)始投訴，這也讓他意識(shí)到曬糞既不環(huán)保，也不是長(zhǎng)久之計(jì)。他覺(jué)得，隨著人們生活水平的提高，對(duì)生活品質(zhì)的追求也會(huì)越來(lái)越高，對(duì)食品的要求也在提高，如果用雞糞為原料做成有機(jī)肥，施有機(jī)肥種出的蔬果綠色、安全。
2007年4月，李云光與伙伴合伙準(zhǔn)備進(jìn)行有機(jī)肥生產(chǎn)，可建廠卻遭到村民的阻撓，村民擔(dān)心肥料廠會(huì)污染空氣。為此，他們不斷研究發(fā)酵技術(shù)，向當(dāng)?shù)卮迕癖ＷC在肥料廠30米外聞不到任何臭味，才得到村民的理解。隨著有機(jī)肥客戶群的增多，肥料也送到更多種植基地。2009年，在送有機(jī)肥的過(guò)程中，他注意到，在云南特殊的氣候條件下，種植出的藍(lán)莓品質(zhì)好，售價(jià)也高。于是，李云光購(gòu)進(jìn)1000多棵藍(lán)莓苗，開(kāi)始學(xué)習(xí)藍(lán)莓種植，并專門(mén)到省外聘請(qǐng)技術(shù)員指導(dǎo)藍(lán)莓育苗及種植，經(jīng)過(guò)不斷試驗(yàn)，*終育苗成功。他想引導(dǎo)更多農(nóng)戶一起種植，但因?yàn)楫?dāng)時(shí)看不到效益，免費(fèi)提供苗木給河西鎮(zhèn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，他們也不愿意種，認(rèn)為種植藍(lán)莓沒(méi)有種植蔬菜效益高。李云光只好到外地尋求合作伙伴。
如今，我市藍(lán)莓種植悄然興起，河西鎮(zhèn)當(dāng)?shù)卮迕褚卜N起了藍(lán)莓。但是，藍(lán)莓種植多了，卻沒(méi)有配套的產(chǎn)業(yè)鏈，市場(chǎng)上就出現(xiàn)藍(lán)莓售價(jià)低的情況。李云光了解到，以往*高賣(mài)到每公斤180元的藍(lán)莓鮮果，而今年*低時(shí)卻只能賣(mài)到28元每公斤。
“藍(lán)莓真的過(guò)剩了嗎？我認(rèn)為并沒(méi)有，只是信息不暢，沒(méi)有自己的品牌支撐。”李云光說(shuō)，只有通過(guò)發(fā)展深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，才能促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，解決農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭到市場(chǎng)銷售的問(wèn)題?，F(xiàn)在，當(dāng)?shù)?0多戶農(nóng)戶栽種的藍(lán)莓直接送到酒廠，鮮果可得到及時(shí)儲(chǔ)藏并保證產(chǎn)品品質(zhì)，也保護(hù)了農(nóng)戶的利益。
據(jù)李云光介紹，當(dāng)初成立佳洲藍(lán)莓專業(yè)合作社，是希望通過(guò)與農(nóng)戶合作，由合作社提供技術(shù)及銷路，鼓勵(lì)農(nóng)戶種植。隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將通過(guò)成立公司進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。下一步，還將通過(guò)微信等電子商務(wù)平臺(tái)，將產(chǎn)品更好地推向全國(guó)，將云南的高原特色產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來(lái)、展示出來(lái)。