2015年*新國(guó)際葡萄酒技術(shù)高峰論壇在新疆舉行
新疆維吾爾自治區(qū)副主席穆鐵禮甫·哈斯木致辭（宋欣攝影）
8月14日，由新疆自治區(qū)商務(wù)廳、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、新疆釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)
葡萄酒分會(huì)、澳大利亞阿德萊德大學(xué)、澳大利亞葡萄酒研究院、國(guó)際葡萄與葡萄酒組織、格魯吉亞葡萄酒推廣中心共同舉辦的“2015年新疆國(guó)際葡萄酒技術(shù)高峰論壇“在烏魯木齊舉行。
據(jù)了解，此次會(huì)議旨在促進(jìn)國(guó)內(nèi)外葡萄酒企業(yè)之間的溝通，交流國(guó)際*新葡萄酒科技進(jìn)展，提高我國(guó)葡萄酒工業(yè)科研水平，來(lái)自國(guó)內(nèi)國(guó)際十多位知名學(xué)者專家以及國(guó)內(nèi)外重點(diǎn)葡萄酒企業(yè)集團(tuán)的技術(shù)質(zhì)量負(fù)責(zé)人分別從新疆釀酒產(chǎn)區(qū)地域特點(diǎn)及如何釀造具有地域特色葡萄酒;葡萄酒釀酒微生物的選育以及國(guó)外先進(jìn)生物釀造技術(shù)發(fā)展趨勢(shì);國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)特點(diǎn)以及未來(lái)葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)等方面進(jìn)行主題演講。
會(huì)議期間還舉辦精品葡萄酒品鑒活動(dòng)，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外專家、葡萄酒銷售代表、媒體以及葡萄酒企業(yè)代表對(duì)新疆不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒代表樣品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，該品評(píng)面向所有與會(huì)人員及大眾消費(fèi)者，葡萄酒企業(yè)可以借此機(jī)會(huì)與同行和消費(fèi)者進(jìn)行面對(duì)面交流并宣傳自己的產(chǎn)品。
據(jù)介紹，新疆釀酒葡萄種植面積超過(guò)50萬(wàn)畝，其中掛果總面積35萬(wàn)畝，產(chǎn)量約24萬(wàn)噸，形成了天山北坡、焉耆盆地、吐魯番、哈密、伊犁五大產(chǎn)區(qū)?，F(xiàn)有葡萄酒制造企業(yè)95家，生產(chǎn)規(guī)模達(dá)24萬(wàn)千升以上，取得QS認(rèn)證的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)67家，形成了從種植、生產(chǎn)到銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，培育了一批在疆內(nèi)外有一定知名度的葡萄酒品牌。其中，產(chǎn)值超過(guò)500萬(wàn)元的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)有50多家，在國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)占有重要地位。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)秘書長(zhǎng)王祖明認(rèn)為，要正確認(rèn)識(shí)
新疆葡萄酒產(chǎn)區(qū)，把產(chǎn)區(qū)做強(qiáng)的同時(shí)，處理好規(guī)模、速度與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)系以及**與市場(chǎng)的關(guān)系。未來(lái)新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)的蛋糕仍然可以做大，但重要的是要把握好機(jī)會(huì)。
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