威士忌屬于蒸餾酒，威士忌的原材料大多數(shù)是一些谷類發(fā)酵的來的，因?yàn)槠洫?dú)特的味道，很受消費(fèi)者的喜愛，那么威士忌什么味道呢?今天中華名酒招商網(wǎng)小編為大家分享下不同國(guó)家威士忌的味道。
美國(guó)威士忌的味道
以玉米和其它谷物為原料，原產(chǎn)美國(guó)南部，用加入了麥類的玉米作釀造原料，經(jīng)發(fā)酵，蒸餾后放入內(nèi)側(cè)熏焦的橡木酒桶中釀制4~8年。裝瓶時(shí)加入一定數(shù)量蒸餾水加發(fā)稀釋，美國(guó)威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味，但具有獨(dú)特的橡樹芳香。
蘇格蘭威士忌的味道
用經(jīng)過干燥，泥炭熏焙產(chǎn)生獨(dú)特香味的大麥芽作酵造原料制成。其釀制經(jīng)六道工序，即:將大麥浸水發(fā)芽、烘干、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發(fā)酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。
起碼要在蘇格蘭貯存3年以上，15年~20年為*優(yōu)質(zhì)的成品酒，超過20年的質(zhì)量會(huì)下降風(fēng)格，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香，帶有濃烈的煙味。
波本威士忌的味道
波本威士忌必須用谷物混合物為原料釀制而成，而玉米在混合物中的比例至少應(yīng)達(dá)到51%。與蘇格蘭釀制蘇格蘭威士忌類似，波本威士忌的全部酒品必須產(chǎn)自美國(guó)。此種烈酒經(jīng)蒸餾后的酒精含量還要低于80%，并在新的橡木桶中熟成。*后，普通的波本威士忌對(duì)熟成時(shí)間沒有要求，但酒商如果想要酒品標(biāo)成“Straight
Bourbon”，就必須讓酒品在木桶中熟成兩年以上。
加拿大威士忌的味道
主要由黑麥、玉米和大麥混合釀制，采用二次蒸餾，在木桶中貯存4年、6年、7年、10年不等。出售前要進(jìn)行勾兌摻和。加拿大威士忌氣味清爽，口感輕快、爽適、不少北美人士都喜愛這種酒。
田納西威士忌的味道
田納西威士忌是純波本威士忌的一種，產(chǎn)自美國(guó)田納西州。出產(chǎn)此種烈酒的酒商杰克?丹尼爾希望自己蒸餾的酒品能與眾不同，于是在裝瓶前用楓木炭對(duì)田納西威士忌進(jìn)行過濾，過濾后的田納西威士忌口感更加順滑，還帶有淡淡的甜味和煙熏味。
愛爾蘭威士忌的味道
特點(diǎn)、柔和，好像在口中燃燒。原產(chǎn)愛爾蘭，用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。經(jīng)過三次蒸餾。然后入桶陳釀，一般需8-15年。裝瓶時(shí)還要混和摻水稀釋。因原料不用泥炭熏焙，所以沒有焦香味，口味比較綿柔長(zhǎng)潤(rùn)，適用于制作混合酒與其它飲料共飲。
威士忌的喝法：
純飲(Straight)
純飲意指100%純粹酒液無任何添加物，可恣意讓威士忌的強(qiáng)勁個(gè)性直接沖擊感官，可以說是*能體會(huì)威士忌原色原味的傳統(tǒng)品飲方式，采用純飲方式的大多屬行家級(jí)。
加水(With water)
依據(jù)學(xué)理而論，將威士忌加水稀釋到20%的酒精度，是*能表現(xiàn)出威士忌所有香氣的*佳狀態(tài)。不過加水的主要目的是降低酒精對(duì)嗅覺的過度刺激，然而酒精對(duì)嗅覺的刺激度，并非單單取決于酒精濃度。就威士忌而言，同樣的酒精濃度，低年份便較高年份有更強(qiáng)的刺激性，因此要達(dá)到*佳釋放香氣的狀態(tài)，低年份威士忌所需稀釋用水的量，便會(huì)高于高年份威士忌。
一般而言，1：1的比例，*適用于12年威士忌，低于12年，水量要增加，高于12年，水量要減少，如果是高于25年的威士忌，建議是加一點(diǎn)水，甚或是不需要加水。
加冰塊(With rocks)
此種飲法又稱on the
rock，主要是給想降低酒精刺激，又不想稀釋威士忌的酒客們另一種選擇。然而，威士忌加冰塊雖能**酒精味，但也連帶因降溫而讓部份香氣閉鎖，難以品嘗出威士忌原有的風(fēng)味特色。
加汽水(With soda)
以烈酒為基酒，再加上汽水的調(diào)酒稱為Highball，以Whisky Highball來說，加可樂是*受歡迎的喝法(Whisky
Coke)，不過綜合比較下來，以加上可樂所呈現(xiàn)的口感而言，美國(guó)的玉米威士忌普遍優(yōu)于麥芽威士忌及谷類威士忌，因此Highball喝法中，加可樂普遍用于美國(guó)威士忌，至于其它種類威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的蘇打水調(diào)制。
加綠茶(With green tea)
日本人發(fā)明水割，中國(guó)人則發(fā)展出“加綠茶”的創(chuàng)新飲法，此喝法據(jù)說是保樂力加公司在中國(guó)推行威士忌時(shí)，所想出的營(yíng)銷點(diǎn)子。如今“威士忌加綠茶”已風(fēng)行全中國(guó)，且特別受到年輕族群愛戴。