白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。白酒不僅用來飲用，一般認(rèn)為白酒有****、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)，延緩***等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及****有利。下面就詳細(xì)看下白酒的**與作用。
白酒的**與作用
1、開胃消食
在進(jìn)餐的同時(shí)，飲用少量的白酒，能夠增進(jìn)食欲，促進(jìn)食物的消化，從而能使人在不知不覺之中增加食量。對(duì)于營養(yǎng)缺乏者來講，這樣的方式無疑能夠在無形中增進(jìn)機(jī)體對(duì)營養(yǎng)成分的攝取，對(duì)于身體的健康有一定的好處
2、**心血管病
近年來，研究人員通過對(duì)白酒的相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，少量飲酒者和不飲酒者的血壓水平各不相同，而且少量飲酒者血壓*低，而不飲酒者的血壓則介于二者之間。這表明，少量飲用低度白酒能夠起到較為顯著的保護(hù)心血管的作用。這是因?yàn)樯倭匡嬘冒拙疲軌蛟黾尤梭w血液內(nèi)的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能將可導(dǎo)致心血管病的低密度脂蛋白等，從血管和冠狀動(dòng)脈中轉(zhuǎn)移，從而便可有效的減少冠狀動(dòng)脈內(nèi)***沉積，**心血管病的作用。
3、促進(jìn)新陳代謝
白酒對(duì)于含有較多的酒精成分，且熱量較高，因而能夠促進(jìn)人體的血液循環(huán)，對(duì)全身皮膚起到一定良性的刺激作用，從而還可以達(dá)到促進(jìn)人體新陳代謝的作用。這種良性的刺激作用還能歐作用于神經(jīng)傳導(dǎo)，從而對(duì)于全身血液都能有一定良好的貫通作用
4、消除疲勞和緊張
少量飲用白酒，能夠通過酒精對(duì)大腦和****的作用，起到消除疲勞，松弛神經(jīng)的**。在白酒的作用下，人會(huì)放松對(duì)外界的警惕，身心都能處于放松的狀態(tài)，再加上白酒具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，這樣一來，少量飲用白酒后便能使身心倍感輕松。
5、驅(qū)除寒冷
白酒的驅(qū)寒作用，早在古人就已經(jīng)有了較為明確的認(rèn)識(shí)。白酒含有大量的熱量，飲入人體后，這些熱量會(huì)迅速被人體吸收。一般來講，每1毫升白酒就能產(chǎn)生7千卡的熱量，如此算來，飲用100毫升酒精便能產(chǎn)生700千卡的熱量。
6、舒筋**
中醫(yī)認(rèn)為，白酒具有舒筋通絡(luò)、**化淤的**。這一**早已在我國民間得到了普遍的應(yīng)用。跌打損傷后，人們常習(xí)慣用白酒來**患處，這樣一來，經(jīng)過白酒的舒筋**之效，便能使患處很快康復(fù)。對(duì)于某些由于寒、濕所導(dǎo)致的關(guān)節(jié)疼痛**，也可以用白酒對(duì)關(guān)節(jié)進(jìn)行揉搓，且**甚佳。白酒的這些效用，主要是由于白酒含有大量的熱量，能夠通過發(fā)熱起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用，從而便可舒筋**。
7、烹調(diào)菜肴時(shí)，如果加醋過多，味道太酸，只要再往菜里灑一點(diǎn)白酒，即可減輕酸味。
8、烹調(diào)中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜肴鮮美可口