什么是素酒
更新時間：2015/4/29 17:06:26
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素酒的來源：素酒這一詞出于《西游記》，是和尚跟尼姑可以飲用的酒。
制作好酒必不可少的一個步奏就是蒸餾。但是素酒是沒有經(jīng)過蒸餾的酒。它只是簡單的將酒糟濾除，余下渾濁的酒水，放到鍋里煮開。這樣是為了使酒不會變質(zhì)。這種酒的度數(shù)十分的低，而且十分的渾濁。和經(jīng)過蒸餾的酒相比，很難引起人來喝的**。大概就是因為這個原因，它才會被叫為“素酒”。
寺廟里供神敬佛用的酒，稱為素酒。以區(qū)別于葷酒：白酒，高粱酒等烈性酒。做法是沒有經(jīng)過“蒸餾”工藝，只是簡單的將酒糟濾除，余下的酒水，放到鍋里煮開，以使酒不會變質(zhì)。
素酒出自《西游記》第八十二回
那妖精露尖尖之玉指，捧晃晃之金杯，滿斟美酒，遞與唐僧，口里叫道：“長老哥哥妙人，請一杯交歡酒兒?！比匦叽鸫鸬慕恿司?，望空澆奠，心中暗祝道：“**諸天、五方揭諦、四值功曹：**陳玄奘，自離東土，蒙觀世音菩薩差遣列位眾神暗中保護(hù)，拜雷音見佛求經(jīng)，今在途中，被妖精拿住，強*成親，將這一杯酒遞與我吃。此酒果是素酒，**勉強吃了，還得見佛成功;若是葷酒，破了**之戒，永墮輪回之苦!”孫大圣，他卻變得輕巧，在耳根后，若象一個耳報，但他說話，惟三藏聽見，別人不聞。他知師父平日好吃葡萄做的素酒，教吃他一鍾。
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