紅酒的營養(yǎng)價(jià)值很高，特別對于女性，有抗氧化、護(hù)膚的作用。所以很受女性的喜愛。那么怎么倒紅酒才是正確的呢?中華名酒招商網(wǎng)小編就為您整理分享下倒紅酒的正確方法。
倒紅酒前需要準(zhǔn)備好餐巾紙、巾布等，以便擦拭瓶口。
開瓶后，先用餐巾紙將瓶口和瓶頸擦拭干凈;在用餐巾包住瓶身和瓶頸，以防止倒酒后紅酒從瓶口回流弄臟就標(biāo)。
倒紅酒的方法
倒紅酒有兩種基本方法：一種叫桌斟，一種叫捧斟。
桌斟指顧客的酒杯放在餐桌上，服務(wù)員持瓶向杯中倒紅酒。斟一般酒時，瓶口應(yīng)離杯口2厘米左右為宜;斟汽酒或冰鎮(zhèn)酒時，二者則應(yīng)相距5厘米左右為宜。
總之，無論斟哪種酒品，瓶口都不可沾貼杯口，以免有礙衛(wèi)生及發(fā)出聲響。酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。倒酒應(yīng)在客人的面前倒。在特別**的宴會服務(wù)時，若客人想要一杯多年陳釀的紅葡萄酒，待者應(yīng)左手持杯，將葡萄酒緩緩倒入杯中，不可讓客人把杯或向旁邊有碗碟的杯中倒酒。
倒紅酒的禮儀
拿起瓶身，讓瓶標(biāo)對著客人，然客人可以清楚的看到葡萄酒的名字和年份;注意不要用手拿瓶頸處，手的位置*好是在瓶身中下部。
對著酒杯的中心倒酒，不要沿著杯壁倒酒。要控制倒酒的量，不可以一次性倒入太多，不然晃酒時很容易濺出。紅葡萄酒適合倒入三分之一杯，而白葡萄酒和桃紅葡萄酒可以倒入二分之一杯。
在快要倒好酒時，不要直接把酒瓶直立起來，而是要輕輕轉(zhuǎn)一下瓶口，讓酒自然停止流動。*后記得擦拭下瓶口和瓶頸。
倒紅酒的順序
倒紅酒時應(yīng)先斟一些給主人品嘗，主人表示滿意后，再從主人的右方起依次給客人倒紅酒(女士、老人優(yōu)先)，倒酒時應(yīng)讓每位客人都能看到酒的標(biāo)簽。但是，由于宴會的規(guī)格、對象、民族風(fēng)俗習(xí)慣不同，因此倒紅酒順序也應(yīng)靈活多樣。宴請亞洲地區(qū)客人時，如主賓是男士，則應(yīng)先斟男主賓位，再斟女賓位，*后為主人倒紅酒，以表示主人對來賓的尊敬。如為歐美客人倒紅酒服務(wù)時，則應(yīng)先斟女主賓位，再斟男主賓位。
倒紅酒前，用干凈的巾布將瓶口擦凈。從冰桶里取出的酒瓶，應(yīng)先用巾布擦拭干凈，然后進(jìn)行包墊。某些要保持較低溫度的酒，也須用餐巾裹著酒瓶倒酒，以免手溫使酒升溫。
倒紅酒的標(biāo)準(zhǔn)
紅葡萄酒入杯均為1/3 ;
白葡萄酒斟入杯中為2/3;
白蘭地酒斟入杯中為一個斟倒量 (1/2);
香擯酒斟入杯中時，應(yīng)先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中續(xù)斟至七分滿即可