2002年，為了一句“眼見為實”，花冠酒業(yè)將“儲酒”當成一份事業(yè)，首次舉辦“儲酒文化節(jié)”。
自此，每年重陽節(jié)，花冠酒業(yè)都要儲存2000噸以上的高品質原酒。當下，企業(yè)累計儲存高品質原酒已超過5萬噸，并以此建立了合理的原酒儲存量和科學的年份酒結構。
而今，花冠儲酒的“含金量”仍在不斷提升。
10月11日，第23屆花冠酒業(yè)九九儲酒文化節(jié)如約而至，這場以“儲夢同行 新質領航”為主題的盛會，充分呈現(xiàn)了企業(yè)的釀造智慧與文化底蘊。
正如酒業(yè)泰斗高景炎所說，花冠儲酒節(jié)已從小范圍的儲酒活動，發(fā)展成為展示白酒品質的平臺、傳播白酒文化的窗口，塑造引領了儲酒文化，形成了消費潮流。
01. 一手抓傳承，一手抓創(chuàng)新
23年儲酒歷程，詮釋的是66年奮斗與23年堅守。
花冠酒業(yè)董事長劉念波表示，花冠集團始終秉持著“實實在在做人，認認真真釀酒”的初心，扛著正宗濃香大旗，踐行“為齊魯大地釀造一瓶好酒”的使命。
此屆儲酒節(jié)上首次亮相的企業(yè)文化宣傳片《路》，就展示了花冠酒業(yè)66年來品牌文化和歷史傳承的縮影。從承續(xù)大野澤(今巨野)地區(qū)的釀酒傳統(tǒng)與釀造工藝，到“九九儲酒文化”崛起、發(fā)展、壯大、持續(xù)、承襲，花冠酒業(yè)發(fā)展的動力源泉顯露無遺。
注重歷史傳承，也強調時代創(chuàng)新。
山東省政協(xié)第十、十一屆副主席陳光表示，花冠人骨子里有著創(chuàng)新基因，這種基因仿佛是與生俱來的力量，推動著花冠酒業(yè)不斷超越自我、突破極限。中國食品工業(yè)協(xié)會副會長、秘書長馬勇也表示，花冠酒業(yè)的發(fā)展歷程，就是一部充滿奮斗、創(chuàng)新與堅守的傳奇篇章。
所以，我們看到了連續(xù)23屆的儲酒文化節(jié)，看到了高質量釀酒體系的全面升級。
正是在傳承與創(chuàng)新的碰撞之中，花冠酒業(yè)著力打造了年份酒儲藏體系、工藝配方體系，堅定實施著年份老酒戰(zhàn)略，精心釀造每一瓶酒。而這就為企業(yè)在激烈的市場競爭中，筑牢了發(fā)展“護城河”。
值得一提的是，花冠酒業(yè)在活動現(xiàn)場展示了在白酒釀造領域的成就，并進行了科研、技藝人才授牌等一系列活動，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入了不竭動力。
02.“七大成果”與“六大計劃”
如果說儲酒文化節(jié)是花冠酒業(yè)向全行業(yè)作出的品質表達，那么高質量發(fā)展就是其決勝未來的生命線。
2024年，市場環(huán)境復雜多變，白酒行業(yè)面臨著多重挑戰(zhàn)的疊加交織。如此形勢下，花冠酒業(yè)圓滿完成了各項經(jīng)營指標，充分地展示了較強的韌性和抗風險能力。
這一切都離不開花冠酒業(yè)所堅持的核心路徑。
活動現(xiàn)場，花冠酒業(yè)總經(jīng)理何華偉作《花冠高質量發(fā)展報告》，以收獲“七大成果”、落實“六大計劃”進行了總結。
七大成果：構筑了高質量企業(yè)文化、升級了企業(yè)科學管理體系、總結提煉了釀造密碼、持續(xù)升級儲存標準、創(chuàng)領單一年份老酒品類、人才儲備與人才培養(yǎng)雙推進、做實利益共同體發(fā)展;
六大計劃：堅定不移的實施“文化燈塔引領計劃”“智策領航計劃”“數(shù)智賦能計劃”“優(yōu)質原酒品質提升計劃”“人才強企計劃”“大單品計劃”。
對于花冠酒業(yè)而言，2024年是以“實”字為核心經(jīng)營思想的奠基年。經(jīng)營指標的圓滿完成、單一年份老酒品類的打造，都為其下一步的奮發(fā)奠定著堅實基礎。
未來，花冠酒業(yè)又將走向何方?
何華偉明確表示，花冠將繼續(xù)秉持高質量發(fā)展理念，克服一切困難，做實六大計劃，團結一致、腳踏實地地打造花冠酒業(yè)新質生產(chǎn)力與競爭力。
03. “正宗濃香”，乘風破浪
云酒頭條現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，“正宗濃香”成為了本屆儲酒節(jié)的高頻詞。
花冠酒業(yè)本就是黃淮名酒帶濃香型白酒的典型代表，聞香幽雅、入口舒適、醇和協(xié)調。在此基礎上，企業(yè)更是不斷借鑒“濃香鼻祖”瀘州老窖的傳統(tǒng)釀制技藝及老窖生香技術，并傳承創(chuàng)新“牡丹春曲”“天香窖泥”，不斷升華自身濃香技藝。
從中可以看出，花冠酒業(yè)對“正宗濃香”矢志不移的堅守與追求。
中國釀酒大師、國家固態(tài)釀造工程技術研究中心主任、瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、總工程師沈才洪表示，自2023年瀘州老窖與花冠酒業(yè)達成正式戰(zhàn)略合作后，雙方對“濃香型白酒”的研究和探討有了更深入的碰撞。
由此，花冠“正宗濃香”技藝將得到進一步的振興與傳承。
業(yè)內人士認為，花冠此舉或將在一定程度上“攪動”魯酒板塊的整體發(fā)展，以“正宗濃香”為魯酒的振興闖出一條通達之路。
就像劉念波提到的那樣，“魯酒振興的責任，承載著我們的擔當。”
而此次發(fā)布的單一年份酒——花冠魯雅香年份儲藏20年，或許會成為花冠擔當?shù)摹跋蠕h”，以真實年份的價值表達，領銜魯酒品牌形象的向高、向上，推動魯酒的高質量發(fā)展。
也許，這就是“新質領航”的意義所在。