在我們的生活中有很多人都是特別的喜歡喝酒的，現(xiàn)在我們可以喝到的酒的種類也特別的多，在平時(shí)如果是小酌的話，有很多的人都是會(huì)選擇二鍋頭這種白酒的，現(xiàn)在在市面上我們可以買到的二鍋頭的種類也非常的都不過，如果說到zui火爆的二鍋頭的話，應(yīng)該就要數(shù)牛欄山二鍋頭和紅星二鍋頭了。
說到這兩種二鍋頭，有很多的人都是經(jīng)常喝的，不過有很多的人還是分不清楚牛欄山二鍋頭和紅星二鍋頭究竟有什么樣的區(qū)別，哪一種喝著更好，喝著更好喝呢?漲知識(shí)了。
在區(qū)別這兩種二鍋頭的時(shí)候，首先我們先來了解一下二鍋頭到底是什么意思?在過去的時(shí)候，蒸餾出酒時(shí)是有兩個(gè)重要的鍋，一個(gè)叫做甑鍋，一個(gè)叫做釜鍋，甑鍋里放的是酒醅，釜鍋里放的是冷水，然后通過甑鍋加熱把酒精揮發(fā)出來，遇到了上面裝滿冷水的釜鍋，就會(huì)因?yàn)榈蜏乩鋮s而液化，然后順著管子流出來就做出來了白酒。
而二鍋頭指的是在更換第二鍋冷水時(shí)蒸餾出來的白酒，因?yàn)榈?道蒸出來的白酒酒香非常的純正，口感非常的柔順，味道又好，雜味和異味都特別的少，所以這道韭菜被留了下來，也正是因?yàn)槭堑诙伬渌麴s出來的白酒，所以才叫做“二鍋頭”。
對(duì)于牛欄山二鍋頭和紅星二鍋頭來說，這兩種二鍋頭的區(qū)別也是比較的大的，首先就是他們的香型是不一樣的，牛欄山二鍋頭是屬于濃香型的白酒，但是紅星二鍋頭則是屬于清香型的白酒。
除了相信不一樣，他們的配料也是不同的，牛欄山二鍋頭的主要配料是水，高粱，液態(tài)法白酒，食用香料，但是紅星二鍋頭的配料則是高粱，水，大麥，豌豆，所以從這一點(diǎn)我們也可以看得出來，牛欄山二鍋頭是使用食用酒精加香料加兩是九勾兌出來的，而紅星二鍋頭則是使用純糧食釀造出來的，所以他們的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)也是不一樣的牛欄山二鍋頭是固液法白酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T
20822，紅星二鍋頭是固態(tài)法白酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 10781.2(優(yōu)級(jí))。
對(duì)于這兩種白酒來說，到底哪一種喝起來口感更加的好，也是可以根據(jù)自己的口感來選擇的，雖然說牛欄山二鍋頭是使用食用酒精勾兌出來的白酒，但是里面還是有一部分的純糧酒的，而且要勾兌的技術(shù)也是很好的，所以喝起來口感是很不錯(cuò)的，而且在同等類型的白酒里邊可以說口感也是zui好的，喝了也不上頭，關(guān)鍵是價(jià)格還很便宜，人人都是能夠喝得起，因此銷量也是非常好的。
因?yàn)榧t星二鍋頭是純糧食釀造出來的白酒，所以口感也是特別的好的，而且口感非常的柔順，還有豌豆的香味就香味，也是非常的濃郁，這樣一種二鍋頭喝了也不容易上頭，不過紅星二鍋頭的品種還是比較多的，有一些確實(shí)是很好喝，但是還是有一些是比較一般的，不過口感好一些的價(jià)格也會(huì)貴一些。
這就是這兩種二鍋頭的區(qū)別了，在購(gòu)買的時(shí)候，我們是可以根據(jù)自己的實(shí)際需求來選擇的，總的來說牛欄山二鍋頭的性價(jià)比更高，紅星二鍋頭的口感更加好一些，那么對(duì)于這兩種二鍋頭你都還有哪些了解，你認(rèn)為還有哪些區(qū)別呢?也可以留言分享哦。
文章來源：白酒小知識(shí)