今天小編給大家推薦一款“醉傳承”酒。
“醉傳承”,也是*傳承。在創(chuàng)立之初,這款酒的創(chuàng)始人就把“傳承”作為釀酒的基本原則。
在其看來,何為傳承?傳為授,承為繼承,傳授、繼承并發(fā)揚醬酒的文化、技術、知識才是釀造好酒的根本。
所以他以“醉傳承”為名,表達了對中國白酒源遠流長歷史、工藝和匠心精神的尊崇。
從這款酒中,我們可以看到“三大傳承”之力:
一、傳承傳統(tǒng)飲酒文化
傳統(tǒng)飲酒文化≠“酒桌文化”
如果你熟讀《酒戒》、《酒觴》、《酒箴》等古代關于酒的書籍,會發(fā)現(xiàn)其飲酒文化的核心是:酒德與酒禮。
拋開古***度帶來的等級尊卑觀念、酒儀中的繁文縟節(jié)及形形***的封建迷信色彩等等。
酒禮和酒德有許多值得繼承和發(fā)揚的精華,如尊敬父兄師長、行為要端莊、飲酒要有節(jié)制、釀酒、酤酒要講質量、重信譽等等。
而這正是“醉傳承”所提倡的,要恪守君子之風;飲酒頻率、數(shù)量要有度;宴賓飲酒要以助興、愉悅為主。
二、傳承傳統(tǒng)釀造工藝
醬香酒的釀造工藝,自古以來便離不開季節(jié)、氣候、溫度、水文變化以及原料成熟等自然發(fā)展的規(guī)律。
醉傳承也不例外。
在端午采曲,是契合了氣溫需要和小麥的成熟季節(jié);
在重陽下沙,是契合了水文變化和高粱的成熟季節(jié);
陰陽發(fā)酵、一年一個生產周期則契合了季節(jié)變換,發(fā)酵時間的要求。
在堅持傳統(tǒng)工藝的同時,醉傳承酒并不排斥現(xiàn)代高科技的輔助。
每一道制酒工序都采用現(xiàn)代高科技監(jiān)控技術,從粉碎的精細程度、到比例的調配、再到時間和溫度控制等都嚴格控制指標。
充分體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)代科技的完美融合。
三、傳承傳統(tǒng)匠心精神
醉傳承始終把傳統(tǒng)釀造工藝的傳承放在***位。聘請經驗老道的釀造大師對年輕工匠師傅傾囊相授,培養(yǎng)了一批傳統(tǒng)釀造工藝傳人。
一代又一代的醬酒人堅守醬酒釀造工藝,不斷繼承創(chuàng)新,專注于產品,追求精益求精,才造就了中國傳統(tǒng)的匠人、匠心。
正是因為傳承的力量,才造就了醉傳承口感柔和順滑、聞香舒適自然、飲后不口干不上頭的特點,非常適合有點酒齡的朋友來品嘗