梅子酒有什么**與作用?梅子酒是怎么制作的?青梅酒，酸甜中帶著水果清香，沒有澀味，吃炒貨和臘味的時(shí)候配一點(diǎn)，極好。下面，名酒招商網(wǎng)小編就來為大家詳細(xì)介紹一下梅子酒的**與作用以及梅子酒的制作方法步驟。
梅子酒的**與作用
一、調(diào)節(jié)腸胃功能，梅子酒有生津開胃、助消化的作用;
二、養(yǎng)顏美容，梅子酒可以促進(jìn)唾液腺里面的腮腺素形成，腮腺素有美容養(yǎng)顏抗衰老的**;
三、抗菌，梅子酒對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌等等，都有一定的**作用，對(duì)一些結(jié)核菌，還有**的感染、皮癬，也有一定的作用;
四、緩解腹瀉，梅子酒可以緩解腹瀉，出現(xiàn)**腹瀉后喝點(diǎn)梅子酒，**、腹瀉能夠減輕。此外梅子酒還有抗風(fēng)濕作用，**作用。
梅子酒的制作方法步驟
步驟一：細(xì)鹽搓洗。這個(gè)過程很重要，而且需要將青梅的每一個(gè)地方都處理到，青梅上面的絨毛在細(xì)鹽的摩擦之下，逐漸變軟，有些直接就被搓掉了。細(xì)鹽搓洗后，緊接著就是大量清水加入，將青梅清洗干凈，一般兩三遍就處理好了。
步驟二：牙簽去蒂。在青梅的采摘過程中，青梅都保留了完成的蒂，這樣會(huì)新鮮口感保存時(shí)間會(huì)稍長(zhǎng)，但是制作青梅酒的過程中，需要去除干凈，不然酒的浸泡時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)變成酒中雜質(zhì)，影響美觀和口感。
步驟三：處理好的青梅，還需要一個(gè)重要步驟，就是鹽水浸泡，這個(gè)過程需要持續(xù)兩小時(shí)左右，浸泡之后青梅的澀味會(huì)減弱一些，但不會(huì)完全被去除。
步驟四：清洗晾干。鹽水浸泡后，時(shí)間一到，還需要將青梅清水清洗一遍，需要自然控干水分，再用牙簽扎點(diǎn)小洞。
步驟五：瓶子處理。選擇可以密封的玻璃瓶，清洗干凈高溫消毒后，自然控干備用。如果想省略這一步，也可以直接用大口酒瓶或者小口酒桶，在下面放上一層青梅，再放上一層白砂糖。除了白砂糖之外，也可以放置冰糖，只需要每一層隔開青梅即可，這樣青梅在糖和酒的包裹之外，澀味隨著浸泡時(shí)間增長(zhǎng)，逐漸消失。
步驟六：玻璃罐子制作青梅酒，*后才會(huì)倒入大量的白酒，酒精度一般為42度左右的比較好。也可以用腌菜的玻璃壇子，直接倒?jié)M白酒，用塑料布封口，蓋上蓋子，隔絕空氣的作用也是非常不錯(cuò)的。
以上關(guān)于“梅子酒的**與作用，梅子酒的制作方法步驟”就為大家介紹到這里，希望對(duì)大家有所幫助。