3月31日，作為今年春糖期間醬酒行業(yè)較早舉辦的論壇活動，“醬酒新貴”君道·貴釀邀請來自中國投資協(xié)會、中國酒類流通協(xié)會、權(quán)圖醬酒工作室等行業(yè)大咖，以“守正與創(chuàng)新”為題，發(fā)起了“2021中國醬酒產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展峰會”。
中國投資協(xié)會股權(quán)和創(chuàng)業(yè)投資專業(yè)委員會專職副會長胡芳日，中國酒類流通協(xié)會常務(wù)副會長劉員，如是金融研究院院長、經(jīng)濟學(xué)家管清友，中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯，云酒·中國酒業(yè)品牌研究院研究員、權(quán)圖醬酒工作室總經(jīng)理權(quán)圖等協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)和專家學(xué)者們匯聚一堂，分析產(chǎn)業(yè)機會，探索醬酒未來。
與“守正創(chuàng)新”的內(nèi)涵相契合，君道·貴釀戰(zhàn)略布局及三大核心產(chǎn)品當(dāng)日發(fā)布，以“創(chuàng)新回歸本質(zhì)”，構(gòu)建橫跨業(yè)界的產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)。
“醬酒新貴”將如何打開市場，叩開醬酒新時代的大門?
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守正創(chuàng)新，再造醬香新勢力
無論從產(chǎn)量、銷售還是利潤來看，醬酒市場規(guī)模及份額都在不斷增加。在資本和廠商的集中關(guān)注下，如何把握醬酒紅利成為市場廣泛關(guān)注的話題。
▲胡芳日
“我國正處于轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、優(yōu)化經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)換增長動力的攻關(guān)期，必須堅持創(chuàng)新為第1動力。”胡芳日在演講中表示，資本驅(qū)動下的白酒行業(yè)，得到的不僅僅是資金，更是在企業(yè)戰(zhàn)略、組織建設(shè)、營銷體系上的顛覆與突破。
▲劉員
在“2021中國醬酒產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展峰會”上，劉員表示，站在醬酒角度看，我們正面臨著歷史性的機遇，通過有效滿足人們個性化、多樣化，以及不斷升級的酒類消費需求，行業(yè)將實現(xiàn)高質(zhì)量、可持續(xù)的突破發(fā)展。
而產(chǎn)品升級迭代，順應(yīng)的正是品牌的優(yōu)化之路。
從茅臺一枝獨秀，到茅臺領(lǐng)軍，習(xí)酒、郎酒等傳統(tǒng)名優(yōu)品牌綻放光彩，很長時間以來，相比濃香陣營，醬酒品牌結(jié)構(gòu)更顯“單薄”一些。
不過，這種情況在2020年得到明顯改觀?！皝碜葬u酒核心產(chǎn)區(qū)的一批優(yōu)勢品牌發(fā)展迅速，醬酒腰部力量、腿部力量日益壯大，在廣東、山東、河南等酒類消費重點市場，已形成醬酒品牌的集群效應(yīng)?！鼻貢鴪虮硎?，品類之上，醬酒“核心”品牌圈層正在形成，這是醬酒市場走向高質(zhì)量、高水平的關(guān)鍵一步。
在品類優(yōu)化的基礎(chǔ)上，醬酒的渠道紅利也將進(jìn)一步釋放。
有機構(gòu)調(diào)研結(jié)果顯示，當(dāng)前醬酒市場產(chǎn)品大多以中檔酒為起點，且越接近高端，醬酒產(chǎn)品所占比例就越高，醬酒產(chǎn)品的市場主流售價在300元以上價位段，至500元段位進(jìn)一步放大，在千元以上段位更集中了當(dāng)前眾多名優(yōu)醬酒品牌。
▲秦書堯
秦書堯分析，隨著醬酒品牌格局向“核心化”發(fā)展，在茅臺、郎酒、習(xí)酒等傳統(tǒng)品牌基礎(chǔ)上，醬酒中堅、核心品牌圈層將逐漸形成，由于品牌力的加持，這一部分品牌將享受更大的渠道紅利，同時這種渠道紅利也是長期、穩(wěn)定的。
▲管清友
從資本的維度看，管清友表示，資本的涌入一方面將進(jìn)一步推升醬酒的市場擴容以及競爭，加快酒企不斷打破地域限制、提升運營效率;另一方面也為醬酒提供更多試錯與調(diào)整的機會，推動行業(yè)打磨出諸如體驗營銷、社群營銷等成本更低、效率更高的創(chuàng)新營銷方式。換句話說，以資本賦能，創(chuàng)新驅(qū)動價值重構(gòu)已成。
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“君道·貴釀三劍客”集結(jié)出道，為何從成都啟程?
“醬酒是目前白酒行業(yè)中為數(shù)不多的戰(zhàn)略性機會”，在權(quán)圖看來，醬酒如今處于還處于上半場和初級階段，本輪醬酒熱將會是一輪持續(xù)20年以上的大熱周期。屆時，規(guī)模以上醬酒企業(yè)銷售收入將達(dá)到中國白酒收入的近50%。他同時提出，醬酒企業(yè)的廠商都需要抱有長線思維、能耐得住寂寞、并扎扎實實地做好產(chǎn)品和市場。
▲權(quán)圖
而現(xiàn)場發(fā)布的君道·貴釀系列，便是基于這種長線思維所打造的產(chǎn)品。
在“不負(fù)韶華
敢立潮頭”——“君道·釀”核心產(chǎn)品發(fā)布環(huán)節(jié)上，戰(zhàn)略單品“君道·貴釀·山河”、核心單品“君道·貴釀·六德禮”和主力流通單品“君道·貴釀·典藏”三大核心單品集體亮相。其富有文化底蘊的包裝設(shè)計、醇厚和諧的醬香口感、創(chuàng)新性的營銷策略，得到參會領(lǐng)導(dǎo)、專家和學(xué)者們的一致認(rèn)可。
據(jù)上海貴酒企業(yè)發(fā)展有限公司顧問總裁李海立介紹，“君道·貴釀”系列產(chǎn)品從釀造、研發(fā)、營銷推廣，都圍繞消費者需求和渠道市場痛點進(jìn)行打造，符合消費升級和醬酒窗口雙重利好。
不同于很多謀求短期利益的投資者，君道·貴釀是穩(wěn)扎穩(wěn)打的“模范生”。
早在2017年，貴釀酒業(yè)就捕捉到醬酒機遇，利用中國醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地的天然優(yōu)勢，整合業(yè)界優(yōu)質(zhì)資源，定位于中國中高端白酒市場，制定明確的戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，立志成為中國白酒行業(yè)新巨頭，使中國的新派醬酒文化通行世界。
顯然，“長期主義”是君道·貴釀發(fā)展的第1要義。
以“開創(chuàng)中國高標(biāo)準(zhǔn)醬酒”為己任，貴釀專項建立了產(chǎn)品六大高標(biāo)準(zhǔn)價值體系。
誕生于赤水河畔茅臺鎮(zhèn)，沿用正宗12987大曲坤沙釀造工藝，精選紅纓子糯高粱為原料，品質(zhì)實力毋庸置疑。除了堅持產(chǎn)區(qū)要求高，原料質(zhì)地高的標(biāo)準(zhǔn)之外，貴釀還保證釀造工藝高、基酒質(zhì)量高、儲存標(biāo)準(zhǔn)高、大師釀藝高四大標(biāo)準(zhǔn)。
背靠資本實力雄厚的上海貴酒，君道·貴釀不僅擁有資金實力，更能在企業(yè)戰(zhàn)略和營銷體系上實現(xiàn)顛覆與突破。
可以預(yù)見，“君道·貴釀三劍客”在春糖前夕集結(jié)出道，強勢賦能醬酒產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，有望形成產(chǎn)融結(jié)合的全新生態(tài)。
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用什么戰(zhàn)略打開市場?
公開資料顯示，君道·貴釀是上海貴酒打造的品牌中心，公司總部位于中國上海，生產(chǎn)中心坐落于中國優(yōu)質(zhì)醬酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺鎮(zhèn)，擁有傳承百多年的古法工藝、大師級醬酒釀造團隊，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國逾20個省份，通過國際化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的品控、管理、營銷模式，快速布局線下渠道，已經(jīng)發(fā)展成為一家實力雄厚的創(chuàng)新型白酒集團企業(yè)。
▲李海立
李海立透露，在公司的白酒板塊里，醬酒處于戰(zhàn)略擔(dān)當(dāng)?shù)奈恢?，跨界資本注入新市場，有望助力行業(yè)快速發(fā)展。
2021年是君道·貴釀的品牌元年。以產(chǎn)品升級迭代為始，君道·貴釀在現(xiàn)場披露了2021年“1519”戰(zhàn)略。
“1”指的是一個品牌中心“君道 貴釀”;
“5”指的是流通、團購、合資、圈層、新零售五大渠道，并以此構(gòu)建“1+N”模型;
“1”指廠—商—店—人一套閉環(huán)經(jīng)營模型，實現(xiàn)一步到店，兩步到人;
“9”是指九大支撐體系，包括產(chǎn)品開發(fā)、品牌建設(shè)、供應(yīng)鏈保障、經(jīng)銷商幫扶、業(yè)資管理、渠道拓展、市場牽引、客戶服務(wù)、人才培養(yǎng)等。
在宏觀層面，君道·貴釀無疑下了一盤縝密的大棋。而在微觀層面，樣本市場的打造也穩(wěn)中求進(jìn)，確定了“五步走”標(biāo)準(zhǔn)流程。
比如，選擇市場容量大、配合意愿高的市場，根據(jù)市場消費者和競品情況尋找市場，開拓機會;與經(jīng)銷商一同進(jìn)行市場開發(fā)，明確網(wǎng)點開拓、費用投入、廣宣使用計劃;全程追蹤市場執(zhí)行過程中各個環(huán)節(jié)，集中資源取得單點突破，以形成所轄市場的銷售支撐和可持續(xù)增長。
無論是站在品牌長線發(fā)展的角度，還是站在市場的角度，君道·貴釀已經(jīng)在“醬香賽道”起點就位。未來，在醬酒的持久戰(zhàn)中，君道·貴釀有望進(jìn)一步拓展市場，成為醬酒市場的黑馬品牌。