扳倒井白酒口感怎么樣,扳倒井白酒的口感特點(diǎn)
扳倒井白酒口感醇和、耐喝、順口、不上頭。扳倒井白酒香味豐蘊(yùn)、醇冽圓潤(rùn)、茵舌平喉、韻味怡暢,口感有圓潤(rùn),細(xì)膩和諧,回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。
扳倒井白酒生產(chǎn)原料
扳倒井酒采用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的高粱、小麥(麩皮)、玉米、大米、糯米和小米等糧食為原料,與中高溫大曲與麩曲相結(jié)合,經(jīng)高溫堆積、使用陳年老窖窖池發(fā)酵,長(zhǎng)期儲(chǔ)存,分型勾調(diào),釀出酒香味豐蘊(yùn)、醇冽圓潤(rùn)、茵舌平喉、韻味怡暢,形成了個(gè)性明顯的獨(dú)特風(fēng)格。
扳倒井白酒產(chǎn)品特點(diǎn)
扳倒井酒師承名酒又不拘泥于傳統(tǒng),創(chuàng)立了“二次窖泥技術(shù)”。產(chǎn)品從復(fù)合香入手,以己酸**為主體的酯香,發(fā)酵形成的“老窖香”和“糟香”,采用多糧釀酒形成的“糧香”,制曲形成的“曲香”,數(shù)年陳釀形成的“陳香”等質(zhì)量特征,采用“IT感官評(píng)估”,科學(xué)調(diào)配,形成了集窖香、糟香、糧香、曲香、陳香于一體,諸味諧調(diào)的風(fēng)格,使該系列酒醇和、耐喝、順口、不上頭。
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