疫情影響下，三大酒種的市場(chǎng)恢復(fù)情況卻有所差異。
第1財(cái)經(jīng)記者對(duì)多地經(jīng)銷商走訪發(fā)現(xiàn)，隨著餐飲、夜場(chǎng)的逐步恢復(fù)，國(guó)內(nèi)酒水消費(fèi)也進(jìn)入恢復(fù)期，但相比于啤酒和白酒，葡萄酒市場(chǎng)恢復(fù)才剛剛開始，進(jìn)度偏慢。近期中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)也召集國(guó)內(nèi)11產(chǎn)區(qū)葡萄酒局負(fù)責(zé)人和5大國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)，為國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)突圍把脈。
葡萄酒市場(chǎng)恢復(fù)不及預(yù)期
記者走訪發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)酒水市場(chǎng)恢復(fù)的進(jìn)度正在加快。據(jù)國(guó)內(nèi)某上市連鎖酒商負(fù)責(zé)人透露，5、6月份國(guó)內(nèi)酒水市場(chǎng)恢復(fù)的情況明顯加快，公司銷售已經(jīng)恢復(fù)至同期的8成。
從酒種上看，隨著進(jìn)入銷售旺季和地?cái)偨?jīng)濟(jì)的崛起，帶動(dòng)國(guó)內(nèi)國(guó)內(nèi)啤酒消費(fèi)需求率先復(fù)蘇，包括華潤(rùn)啤酒（00291.HK）、青島啤酒（600600.SH）等主要啤酒上市公司的4、5月份銷售都已恢復(fù)增長(zhǎng)。
由于商務(wù)活動(dòng)和聚飲還在恢復(fù)之中，白酒行業(yè)還未完全恢復(fù)，多家受訪經(jīng)銷商表示，進(jìn)入5月份之后，白酒的銷售情況也明顯好轉(zhuǎn)，但銷量上距離疫情前尚有差距，恢復(fù)了5-7成不等。在5月29日舉行的五糧液（000858.SZ）線上2019年股東大會(huì)上公布的信息顯示，其中主要產(chǎn)品五糧液的動(dòng)銷已恢復(fù)到70%的水平，尖莊等產(chǎn)品的動(dòng)銷已超越去年同期水平。
不過相比之下，國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的恢復(fù)情況并不算樂觀。
“一個(gè)月走不了幾千塊的貨?！鄙綎|淄博酒商李營(yíng)告訴第1財(cái)經(jīng)記者。而這樣的情況并不少見，多位受訪經(jīng)銷商表示，上半年本來就是葡萄酒的淡季，加上上半年宴會(huì)活動(dòng)較少，終端在春節(jié)前進(jìn)貨的庫(kù)存缺乏場(chǎng)景消化而導(dǎo)致出貨緩慢，完成全年計(jì)劃目前看來比較困難。
偉達(dá)奢侈名酒CEO薛德志認(rèn)為，國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)才剛開始恢復(fù)，部分渠道已有增長(zhǎng)的趨勢(shì)，但能否全面恢復(fù)還要看今年9月份的中秋旺季的市場(chǎng)情況。
國(guó)產(chǎn)酒突圍更需“平易近人”
從*新公布的1-4月份的酒業(yè)數(shù)據(jù)上看，進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)葡萄酒數(shù)據(jù)都雙雙大幅下滑，但國(guó)產(chǎn)酒受影響更大。
1-4月份進(jìn)口葡萄酒進(jìn)口量和進(jìn)口金額分別下滑25.2%和28.5%，同期國(guó)產(chǎn)葡萄酒的降幅有所收窄，但規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入26.7億元，下降37.9%；利潤(rùn)0.6億元，下降了79.5%。
值得注意的是，2020年一季度國(guó)內(nèi)*大的葡萄酒企業(yè)張?jiān)＃?00869.SZ）公司的凈利潤(rùn)為2.3億元，也就意味著如果拋開張?jiān)５臄?shù)據(jù)，前四月國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)數(shù)據(jù)整體虧損。
而近期國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)也開始組織自救，近期中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)召集寧夏、新疆、北京等國(guó)內(nèi)11個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)召開論壇，推動(dòng)“國(guó)人喝國(guó)酒”倡議，同時(shí)張?jiān)！㈤L(zhǎng)城、王朝等國(guó)內(nèi)5大葡萄酒企業(yè)負(fù)責(zé)人也第1次“抱團(tuán)”集體帶貨。
與會(huì)專家認(rèn)為，2012年以來，國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)調(diào)整已經(jīng)基本到位，在過去幾年里，共有2000多款中國(guó)葡萄酒產(chǎn)品在國(guó)際獲獎(jiǎng)，目前阻礙市場(chǎng)復(fù)蘇的還是國(guó)產(chǎn)葡萄酒滲透率和認(rèn)知較低。
長(zhǎng)期以來，國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)多停留在聚飲和禮品用途，并沒有真正走上消費(fèi)者的餐桌，而這也是當(dāng)下國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)發(fā)展的痛點(diǎn)之一。這與國(guó)內(nèi)葡萄酒的認(rèn)知體系由國(guó)外“舶來”有關(guān)，雖然后者推動(dòng)國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)啟蒙，但其復(fù)雜產(chǎn)區(qū)和等級(jí)制度讓消費(fèi)者望而卻步甚至產(chǎn)生抗拒感，同時(shí)也變相阻礙了國(guó)產(chǎn)葡萄酒的普及。
從2017年開始，國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)數(shù)據(jù)已經(jīng)4連降，2019年規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)收入145.1億元，同比減少17.5%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額10.6億元，同比下滑16.7%。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，2018年之前的數(shù)據(jù)大幅下滑有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)“擠水分”的因素，而2019年之后的數(shù)據(jù)已經(jīng)非常接近于真實(shí)情況。
在張?jiān)９煞莨究偨?jīng)理孫健看來，目前國(guó)產(chǎn)葡萄酒面對(duì)的問題并非市場(chǎng)飽和，2019年國(guó)產(chǎn)加進(jìn)口葡萄酒總量約為92萬(wàn)噸，約合12.3億瓶，從人均消費(fèi)數(shù)字上看市場(chǎng)潛力巨大，要實(shí)現(xiàn)突圍，國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)則需要探索并找到國(guó)人更能接受的方式去提升市場(chǎng)滲透率。