關(guān)于紅酒保存方法，其實(shí)可以說是一門學(xué)問，長時(shí)間的保存紅酒需要注意很多因素，不然的話，容易引起變質(zhì)或其他現(xiàn)象，紅酒怎么保存好，下面介紹下紅酒保存四大注意事項(xiàng)：
紅酒怎么保存好
紅酒保存注意事項(xiàng)一：光線
無論是自然光還是燈光，都會(huì)加速紅酒氧化。這就是為什么大多數(shù)紅酒是深色的。在儲(chǔ)存紅酒時(shí)，一定要避免所有光源。如果需要儲(chǔ)存價(jià)格高昂的名酒，可以考慮購買專門防紫外線的紅酒儲(chǔ)存箱。
紅酒保存注意事項(xiàng)二：溫度
12℃被認(rèn)為是儲(chǔ)存紅酒理想的溫度。儲(chǔ)存紅酒需要恒定低溫。如果紅酒長時(shí)間處于22℃以上或暴露在高溫環(huán)境下，即使時(shí)間不長，紅酒都會(huì)遭到熱破壞。遭到熱破壞的紅酒，其新鮮果味會(huì)變成燉煮水果的味道。當(dāng)紅酒的酒塞移位，紅酒就有可能是遭到了熱破壞。因此，要長時(shí)間保存紅酒，需要把紅酒存放在恒定的低溫環(huán)境下。
紅酒保存注意事項(xiàng)三：濕度
適宜的濕度能使酒塞保持濕潤，不會(huì)因?yàn)楦稍锒s變形，從而更好地防止紅酒被氧化。對(duì)于紅酒來說，濕度在50%到80%之間是理想的。因此，紅酒并不適合長期存放在冰箱里，冰箱干燥的環(huán)境反而會(huì)使紅酒加速氧化。
紅酒保存注意事項(xiàng)四：震動(dòng)
紅酒要避免震動(dòng)，因?yàn)檎饎?dòng)會(huì)加速紅酒的陳年進(jìn)程。過度震動(dòng)會(huì)破壞紅酒的結(jié)構(gòu)導(dǎo)致沉淀。需要長時(shí)間儲(chǔ)存的紅酒，一定要在其運(yùn)輸過程便避免劇烈震動(dòng)。
此外，在保存紅酒時(shí)，要將紅酒斜放或平放，保持紅酒與軟木塞接觸，使軟木塞保持濕潤。如果是用螺旋蓋封瓶的酒塞，則無需平放。
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