洋酒開(kāi)了以后能放多久，洋酒打開(kāi)之后保質(zhì)期多久

洋酒開(kāi)了之后一次喝完為好，像紅酒打開(kāi)之后需要在三天內(nèi)喝完，像洋酒中的烈酒，如果保證一定的儲(chǔ)放條件，可以放置的時(shí)間可以長(zhǎng)一點(diǎn)，不過(guò)都是有一條曲線存在的，超過(guò)一定時(shí)間，酒質(zhì)就會(huì)下降，關(guān)于洋酒開(kāi)了以后能放多久，洋酒打開(kāi)之后保質(zhì)期多久，下面詳細(xì)介紹下!

洋酒開(kāi)了以后能放多久

一瓶烈酒開(kāi)瓶時(shí)喝掉10%～20%，塞回瓶塞，直立靜置3～4星期，綜合表現(xiàn)便會(huì)進(jìn)入峰，此狀態(tài)能維持2～3個(gè)月，便開(kāi)始緩慢地走下坡路，9～12個(gè)月以后便還不如剛開(kāi)瓶時(shí)。這里提供的只是個(gè)大概的數(shù)字，具體到每瓶酒進(jìn)入峰和開(kāi)始衰落的時(shí)間都不一樣，比如那些酒體厚重的重雪莉桶威士忌、重泥煤威士忌、雅文邑，又或者酒精度高于46度的那些原桶酒精度(CaskStrength)烈酒，進(jìn)入和維持峰的時(shí)間都更長(zhǎng)(有普遍性，但不對(duì))。但開(kāi)瓶后酒質(zhì)先升后降的曲線一定是存在的。

威士忌一般開(kāi)封后保存期是1-2個(gè)月。

但是威士忌本身是蒸餾酒，所以在發(fā)酵過(guò)程中酵母已經(jīng)蒸餾程被殺死，所以不會(huì)變質(zhì)。如果要長(zhǎng)期保存，可以用蠟封口，放在冰箱冷藏室中或者室內(nèi)恒溫、避免光照、干凈無(wú)揮發(fā)性氣味的地方。

在儲(chǔ)存的時(shí)候要避免日光或其它類(lèi)型的強(qiáng)光長(zhǎng)時(shí)間直接照射，并且直立放置，這兩點(diǎn)*重要。

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