習酒是哪里的，習酒的產(chǎn)地

關于習酒是哪里的，習酒的產(chǎn)地是在貴州省習水縣習酒鎮(zhèn)，是貴州茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司的主導產(chǎn)品，習酒微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿，好水才能有好酒，貴州省習水縣習酒鎮(zhèn)地區(qū)水質(zhì)甘美，富含礦物質(zhì)，貴州省習水縣習酒鎮(zhèn)氣候適合釀酒微生物的繁殖，并且能夠為習酒的釀造提供優(yōu)良原料。下面看下關于習酒的介紹：

習酒的產(chǎn)地及相關介紹

"習酒鎮(zhèn)，位于貴州省北部邊緣的赤水河流域中下游，東經(jīng)106°11′，北緯28°09′，主廠區(qū)海拔400米左右，地處大婁山西北。習酒鎮(zhèn)山清水秀，四季分明。赤水河河谷內(nèi)水土豐饒，氣候溫和濕潤，空氣流動緩慢。全年無霜期長達300余天，年平均降雨量為1065.7毫米，年平均氣溫為20.5℃。具有冬暖、春早、夏熱、秋雨，濕度大、云霧多等氣候特點。習酒保護區(qū)域黃金坪村、甕坪村坐落在群山環(huán)抱的低凹河谷地帶，四周山高坡陡，赤水河環(huán)繞其間，由于空氣流動相對穩(wěn)定，為生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)空氣中的氣生微生物提供了緩流和沉降的生態(tài)系統(tǒng)，為釀酒微生物的繁衍提供了良好的生長環(huán)境。

赤水河地域特有的地理、氣候、土壤、水質(zhì)等條件，加之數(shù)千年來經(jīng)久不息的釀酒活動對微生物的長期馴化和自然篩選作用，從而形成了習酒城釀酒環(huán)境特殊的微生物類群。經(jīng)檢測，習酒鎮(zhèn)環(huán)境中存在的可培養(yǎng)的釀酒微生物菌群相對穩(wěn)定?？諝庵谐Ｒ姷目膳囵B(yǎng)的**主要有12種、霉菌主要有16種、放線菌3種、酵母菌有5種;土壤中常見的可培養(yǎng)**主要有12種、霉菌有11種、放線菌有2種、酵母菌有4種。這些微生物菌群的存在，是釀造優(yōu)質(zhì)醬香酒的必要條件和基礎條件，正是這些德天獨厚的資源，決定習酒獨特的品質(zhì)和風格。

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