同一款酒,為什么口感不一樣?
更新時間:2019/8/15 9:39:18
作者:dukangyuye
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04 第四:感覺過程的差異
品評酒時必須注意感覺過程的差異,即一種風(fēng)味掩蓋另一種風(fēng)味,一種風(fēng)格感受又可誘發(fā)另一種風(fēng)格感受。如先飲酒,再吃蘋果,就會產(chǎn)生酸感;吃過咸、過鮮或過麻、過辣、過熱等刺激性過強的食品時,都會影響評酒的效果。
05 第五:身體狀況和情緒
人的身體狀況、情緒對品酒效果的影響是很大的,人在不同的心情下飲酒的感覺**是不一樣的。
06 第六:酒的溫度
白酒適合在常溫下飲用,如果酒的溫度過高或過低,也會大大影響酒的口感。比如在三伏天或三九天,在露天停放的汽車上存放的酒,如果時間過長,酒的溫度會很高或很低,馬上打開飲用,與常溫下飲用相比,其口感差異是很大的。
同一款酒隨著時間和溫度的變化,它本身的味道是會發(fā)生變化的。再者在不同的環(huán)境條件、不同的飲食條件下或有他人暗示時,我們?nèi)梭w自身感覺到的酒的味道也是不同的。也就是說,當你飲用同一款酒(只要是在正規(guī)渠道購買的酒)時,感受到與之前味道不同,那基本是正?,F(xiàn)象,不用太過擔心。
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