多方數(shù)據(jù)不斷印證著一個事實(shí)：2018年醬酒行業(yè)呈現(xiàn)“井噴式”增長，一舉邁過千億大關(guān)。有行業(yè)專家預(yù)測，醬酒行業(yè)正在以高于行業(yè)的速度向兩千億規(guī)模急行軍。
在行業(yè)形勢一片樂觀，擁有巨大增長潛力的態(tài)勢下，習(xí)酒也穩(wěn)步加快了自己向目標(biāo)進(jìn)軍的步伐。2018年，習(xí)酒多項指標(biāo)超越歷史，是有史以來*好的成績。而比目標(biāo)更值得期待的是習(xí)酒近年來不斷發(fā)起的“醬香攻勢”，在醬酒行業(yè)不斷的發(fā)力，為習(xí)酒業(yè)績的厚積薄發(fā)積蓄了足夠的品牌勢能。
3月20日，由貴州習(xí)酒聯(lián)合盛初集團(tuán)主辦的“中國酒業(yè)發(fā)展趨勢暨醬酒未來”主題活動在成都望江賓館舉行，多方人士探討醬酒未來以及習(xí)酒·窖藏生肖酒(己亥豬年)等產(chǎn)品的發(fā)布成為本次活動的亮點(diǎn)。
01 醬酒體現(xiàn)的生活美學(xué)
醬酒一直以來不斷演變的過程，包括醬酒的釀造工藝、勾調(diào)技術(shù)以及品質(zhì)等與中國文化歷史息息相關(guān)。放眼到現(xiàn)代，通過不斷加強(qiáng)醬酒品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的表現(xiàn)，能夠看出習(xí)酒對于醬酒本質(zhì)、品質(zhì)和文化的追求，更能看出習(xí)酒對于文化傳承的堅守精神。
**文化學(xué)者，《百家講壇》主講人紀(jì)連海作專題講座，他認(rèn)為醬酒表達(dá)的是一種平衡的生活美學(xué)，一壺好的醬酒，需要時間沉淀價值，只有經(jīng)歷時光歷練后的美和價值，才受尊重。而醬酒是一切感性認(rèn)知與理性認(rèn)知在數(shù)千年的沖突后達(dá)到的平衡體，同時也是一種生活美學(xué)，醬酒釀造與當(dāng)代精神是一致的。
和君咨詢**合伙人、和君新媒體研究中心主任劉廣磊認(rèn)為，文化建設(shè)已經(jīng)成為白酒企業(yè)品牌核心打造的重要環(huán)節(jié)，未來白酒企業(yè)的競爭格局已經(jīng)發(fā)生改變，未來的消費(fèi)需求不僅僅體現(xiàn)于品牌認(rèn)知，更重要的是文化認(rèn)同感，而習(xí)酒的君品文化是新時代君子文化的代表以君品文化的建設(shè)助推習(xí)酒高速和高質(zhì)發(fā)展。
由此可見，通過對醬酒未來趨勢的探討，更加增強(qiáng)和增厚了習(xí)酒的文化軟實(shí)力，而這也將成為習(xí)酒品牌塑造的重要組成部分。當(dāng)習(xí)酒自身的品牌力與文化軟實(shí)力達(dá)到有機(jī)融合的時候，習(xí)酒的品牌勢能將會得到本質(zhì)的提升。
02 發(fā)力百億，習(xí)酒新品上市，醬酒愛好者追捧
中國白酒大師、中國**白酒品酒師、茅臺集團(tuán)總經(jīng)理助理、習(xí)酒公司黨委書記、董事長鐘方達(dá)在現(xiàn)場提到，2019年開年以來，習(xí)酒實(shí)現(xiàn)了開門紅，將繼續(xù)堅持戰(zhàn)略規(guī)劃，全力開拓全國市場，力爭省外市場份額得到進(jìn)一步提升。幾十年來，習(xí)酒公司一直在傳承的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，堅守君品文化、踐行企業(yè)使命、努力實(shí)現(xiàn)企業(yè)愿景。當(dāng)前，習(xí)酒迎來了企業(yè)發(fā)展的*好契機(jī)，在此背景下，習(xí)酒將做好“一個中心、兩大方向、三品工程、四條底線”。在未來，將會踏上一條全新的發(fā)展道路。
值得注意的是，在本次活動上，習(xí)酒·窖藏生肖酒(己亥豬年)正式亮相，金鉆習(xí)酒也做了重點(diǎn)推介。兩款產(chǎn)品進(jìn)一步完善和豐富了習(xí)酒的產(chǎn)品體系和結(jié)構(gòu)。
關(guān)于習(xí)酒本次推出的習(xí)酒·窖藏生肖酒(己亥豬年)這是習(xí)酒連續(xù)第三年推出窖藏生肖酒。寓意己土生金、金豬納福、美酒傳世、瑞豬藏富”，集文化+藝術(shù)+美酒于一體。發(fā)布會上，習(xí)酒公司黨委委員、副總經(jīng)理，銷售公司總經(jīng)理楊云對其做了品牌戰(zhàn)略解析，他介紹，習(xí)酒·窖藏生肖酒(己亥豬年)集中國傳統(tǒng)生肖文化、五行文化、國畫藝術(shù)、陶瓷工藝于一身，將收藏和藝術(shù)完美融合。
在酒類市場上，生肖酒的門檻并不高，但是能夠引爆市場的并不多,而習(xí)酒的生肖酒則具備引爆市場的基因。除了稀缺性、紀(jì)念性和珍貴的收藏價值，習(xí)酒的生肖酒還是習(xí)酒窖藏1988的升華和沉淀，對習(xí)酒實(shí)現(xiàn)百億有著非常重要的意義。
此次會上，金鉆習(xí)酒作為習(xí)酒公司的次高端戰(zhàn)略核心也做了重點(diǎn)推介，根據(jù)楊云的介紹，金鉆習(xí)酒是公司聚焦資源，順應(yīng)消費(fèi)升級和品質(zhì)升級需求，釋放生產(chǎn)儲存能力需求而推出的大單品，未來也將成為習(xí)酒沖刺百億的重要一極。
活動現(xiàn)場，茅臺集團(tuán)總經(jīng)理助理、習(xí)酒公司黨委副書記、副董事長、總經(jīng)理涂華彬與中國首位男子五星世界拳王、WBA羽量級世界拳王徐燦共同登臺揭開了習(xí)酒·窖藏生肖酒(己亥豬年)與金鉆習(xí)酒的神秘面紗。
習(xí)酒·窖藏生肖酒(己亥豬年)的上市標(biāo)志著生肖酒已經(jīng)成為習(xí)酒品牌戰(zhàn)略中必不可少的組成部分。由此，習(xí)酒窖藏系列的產(chǎn)品線和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也更加趨于合理和完善。而金鉆作為習(xí)酒醬香領(lǐng)域的又一力作，其次高端的占位有效彌補(bǔ)了習(xí)酒·窖藏1988此前留下的價格空白地帶。
2019年，是習(xí)酒發(fā)展的關(guān)鍵期，隨著醬酒的不斷大熱，只有像習(xí)酒這樣重視品質(zhì)、講究君品的企業(yè)才能朝著自己的目標(biāo)不斷沖刺。