紅酒應(yīng)該很多人都喝過，雖然有點苦澀但還是非常受大家歡迎的，只是不懂紅酒的人可能不知道紅酒的正確喝法，如何更優(yōu)雅的喝紅酒呢?下面教大家紅酒的喝法，紅酒的正確喝法。
紅酒倒酒方法
有關(guān)紅紅酒在餐桌上的繁文縟節(jié)多如牛毛，若不是特別要學(xué)西式餐桌禮儀，那么一只開瓶器，調(diào)好適當(dāng)?shù)木茰?，選擇合適的杯子也就足夠了。
呼吸(醒酒)
為了讓飲用時紅紅酒的氣味更香醇，味道更柔順，可以預(yù)先開瓶讓酒透透氣，呼吸一會兒。其功能在于讓酒稍微氧化，與空氣接觸更能釋放其香味。紅紅酒呼吸的時間一般不應(yīng)超過3個小時，而多年的陳酒，則*好在飲用時才開瓶，以避免提前開瓶令陳釀獨有的香氣散逸。
把酒杯側(cè)斜45度來觀察，此時，酒與杯壁結(jié)合部有一層水狀體，它越寬則表明酒的酒精度越高。在這個水狀體與酒體結(jié)合部，能出現(xiàn)不同的顏色，從而顯示出酒的酒齡。藍色和淡紫色等于3至5年酒齡;紅磚色等于5至6年;琥珀色等于8至10年;橘紅色說明已經(jīng)過期了。
搖晃
手握酒杯底托，不停地?fù)u晃杯中酒使酒體掛于杯壁上。搖晃會使酒中的酯、醚和**釋放出來，使氧氣與紅紅酒充分融合，*大程度地釋放出紅紅酒的獨特香氣，從而使品者根據(jù)酒的香氣來判斷酒的優(yōu)劣和特色。從酒杯正側(cè)方的水平方向看，搖動酒杯，看酒從杯壁均勻流下時的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒質(zhì)越好。
聞香
鼻子是我們試酒時*敏感的**。實際上，鼻聞的氣息和口嘗的味道關(guān)系密切，口腔感覺會證實鼻聞的經(jīng)歷。在沒有搖動酒的情況下聞酒，所感知的氣味為酒的“**氣味”，也叫“前香”。聞酒前*好先呼吸一口室外的新鮮空氣，然后緊握杯腳，把杯子傾斜45度，鼻尖探入杯內(nèi)聞酒的原始?xì)馕?，此刻?xì)膩悅?cè)?、幽雅濃郁的香氣會撲鼻而至。短促地輕聞幾下，不可長長地深吸，因為嗅覺容易鈍化，尤其是當(dāng)你要評試幾種較淺嫩的紅紅酒時。自問是否喜歡這種氣味，是清淡?是清新?是酸或是甜?濃厚或甜膩?是強勁還是婉約?
品嘗
品嘗紅紅酒前不要吃過甜的食物，否則會有酸、苦、澀之感。對大部分人來說，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去，但這不叫品酒。品酒是一件用味蕾去從事的事***住，讓酒布滿你口腔四周、舌頭兩側(cè)、舌背、舌尖，并延伸到喉頭底部。舌頭上的味蕾能分辨四種基本味道：甜、咸、酸、苦。舌尖嘗甜味，舌兩旁邊沿嘗咸味，舌上部兩旁嘗酸味，舌根嘗苦味。
以上是小編為大家整理的喝紅酒的正確喝法，紅酒就要喝的優(yōu)雅有品味，品鑒紅酒之前，多學(xué)點關(guān)于喝紅酒的技巧，可以避免很多小尷尬。