果酒口感很好、度數(shù)低收到廣大消費者的喜歡，很多人也想嘗試一下果酒怎么做?接下來中華名酒招商網(wǎng)小編給大家介紹下果酒的制作方式，希望大家都可以嘗到自己做的果酒。
果酒的制作方法：
1紅葡萄酒
果粒完整的新鮮葡萄，洗凈晾乾，剪成單粒，去梗;置入密封容器，加糖，存放四-六個月。有抗氧化作用，有益延緩老化。
2楊桃酒
成熟楊桃洗凈，切成小塊，晾乾，冰糖加水以小火溶化，將楊桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上。有去風(fēng)熱、順氣潤肺效能。
3李子酒
紅肉李洗凈，用冷開水濾水一次，晾乾，每粒果實用刀深劃七至十刀，置入容器，一層李子一層砂糖，存放四十至四十五天。有舒筋、行血、消除疲勞**。
4梅子酒
成熟梅子洗凈晾乾，置入密封容器，用米酒頭(梅子、米酒頭、冰糖比例10：10：5)淹沒梅子，存放四個月。**骨刺、風(fēng)濕痛、寒癥、腎臟病**。
◎水果酒制造注意事項
.水果清洗務(wù)必瀝乾或自然風(fēng)乾，所釀的酒才不會走味。
.釀水果酒以天然水果*好，必要時可以調(diào)整糖度，加糖至20-25%為宜。
.釀水果酒宜用冰糖，因為甜味較純正，不易起酸。
.所有密封容器，務(wù)必除去水氣及閉緊，并存放在陽光無法直曬的陰涼處。
.釀水果酒時，需使用酒精濃度高于35%以上的酒，含在水果中的果汁愈容易被浸泡出來，著色性也愈強。
根據(jù)以上的果酒制作方法，大家有時間可以嘗試一下。