白酒真的是放得越久越好喝嗎?

你造嗎

在中國(guó)，很多人都認(rèn)為，酒越陳越好，年數(shù)越久，就越值錢?？烧娴氖沁@樣的嗎?

先說結(jié)論，白酒越久越好喝作為泛指肯定是個(gè)謬論，能放久的白酒首先就必須得是高度純糧白酒，低度數(shù)的白酒先不說放久好不好喝，放久了還能不能喝都是個(gè)問題。

現(xiàn)實(shí)很清楚的說明了這個(gè)問題——常見的收藏價(jià)值高的白酒大都是五十三度的濃香，醬香白酒，甚至濃香都少見，*多的還是醬香。至于清香或者米香這些度數(shù)較低的白酒卻很少人去收藏。

**的酒友們都知道，白酒高于四十度就算高度數(shù)了，這也是五十三度的飛天茅臺(tái)具有很高的收藏價(jià)值的原因之一，只要貯存的時(shí)候方法用對(duì)，放個(gè)幾十年不是問題。

如果說你有一瓶高度數(shù)的優(yōu)質(zhì)的白酒，也不見得是越久越好喝的。白酒雖然說并沒有確切的保質(zhì)期，但是卻存在著*佳飲用期，錯(cuò)過了這個(gè)*佳飲用期也就相當(dāng)于錯(cuò)過了白酒的*佳風(fēng)味。

很多酒友收藏白酒除了沖著白酒越久收藏價(jià)值越高這個(gè)原因去之外，剩下很多酒友就是沖著白酒越久越好喝來的。為了可以品嘗白酒的*佳味道，花上大價(jià)錢買了一瓶?jī)?yōu)質(zhì)的白酒存放，但是卻因?yàn)椴涣私舛e(cuò)過了*佳飲用期，想想就足夠讓人痛心。

一般來說普通香型的白酒在五年之后香味就會(huì)慢慢變?nèi)?，酒味也?huì)漸漸變淡。如果是非純糧酒，也就是酒精勾兌酒，在存放的過程中香氣和酒味會(huì)消失得更快。所以具備收藏價(jià)值的白酒必須還得是純糧酒!