桑果酒的制作方法
更新時間：2018/3/29 16:50:23
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桑葚又叫桑果、桑棗，色紫紅，每年4-6月果實成熟期。早在兩千多年前，桑葚已是中國**御用的補品?，F(xiàn)代研究證實，桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分，營養(yǎng)是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多種**。常吃桑葚能顯著提高人體***，具有****，****，美容
1、首先要用手把桑葚擠碎(貪方便可直接倒入攪拌機攪碎)。養(yǎng)顏等**。
2、放入冰糖(也可以是白糖)，比例是1斤桑葚放50至100克冰糖，糖的作用主要是發(fā)酵成酒精。
3、將糖和桑葚汁液攪勻后，在磨沙的蓋子上包上幾層紗布，紗布既能解決蓋子的貼合度問題，也不會太密封過了頭，因為發(fā)酵的過程會產(chǎn)生大量的二氧化碳，如果太密封可能會把容器脹裂甚至**。
4、蓋上蓋子后放到溫暖22度左右就行，也不能太熱通風(fēng)的地方，過一段時間觀察容器中的桑葚會看見有許多小氣泡冒出，那就是正在發(fā)酵，一般過上7到10天，玻璃容器中桑葚已經(jīng)分離成二層，渣子浮在上面汁液則沉在下層。
5、桑子發(fā)酵10天后
6、大約經(jīng)過20到30天，桑葚酒液就已經(jīng)釀好了。用3-4層紗布(也可以去超市買煲湯袋)將酒液和渣子分離開，就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把過濾好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中，并密封好放上三個月至半年再喝應(yīng)該味道會更好。
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