天門山生物工程有限公司

由我們**的生物復(fù)合發(fā)酵技術(shù)，是國家釀酒協(xié)會推行的一項有利于健康的新技術(shù)。天門山生物工程有限公司也是目前國內(nèi)同業(yè)**一家掌握和采用了遠(yuǎn)紅外強磁場屏蔽震蕩技術(shù)的釀酒企業(yè)。這項技術(shù)的應(yīng)用使酒液在滅菌的同時，酒分子和水分子在瞬間由無序排列變化到有序排列。達(dá)到了酒藏多年（15年以上）的醇化效果。使酒體真正保證了原汁、原味、原生態(tài)的自然酒體，其渾然天成的琥珀色澤，入口甘甜不留酒氣的獨特品質(zhì)，遂成天門山原漿酒的*大特點。淺嘗一口，全無傳統(tǒng)白酒的辛辣，天然的香甜余味中，酒體厚重桀驁，徐徐徑流口腔，卻又溫?zé)狍w貼，舒坦著生命的張力，酒香開始變得和諧而細(xì)膩。待到微醺之時，令人不禁懷古論今起來，一杯濁酒喜相逢，今方知酒悟人生。 我們用磁化原漿釀制中國米香**酒： 大米原漿酒顧名思義就是以大米為原料，釀制的完全不進(jìn)行勾兌的原始酒液，是中國傳統(tǒng)白酒的古老工藝。與上世紀(jì)60年代以后出現(xiàn)，并漸漸大行其道的用食用酒精和其他化學(xué)品勾兌而成的白酒不同，原漿酒不僅口感醇美，香氣濃郁，而且酒體中富含氨基酸、低聚糖、有機酸及多種維生素，營養(yǎng)特點顯著，飲后不上頭，對身體刺激少，且無保質(zhì)期。我們生產(chǎn)的系列原漿酒，在應(yīng)用傳統(tǒng)釀造工藝和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合基礎(chǔ)上，運用現(xiàn)代**釀酒理念——生物復(fù)合發(fā)酵技術(shù)和遠(yuǎn)紅外磁場屏蔽震蕩技術(shù)結(jié)合釀造而成。釀酒原料主要是本地區(qū)特產(chǎn)的有機大米，經(jīng)微生物發(fā)酵后，大米富含的18種氨基酸和部分無機礦物質(zhì)，便轉(zhuǎn)化為健康的有機礦物質(zhì)，增強基礎(chǔ)生命力，米中的蛋白質(zhì)分解成豐富的氨基酸和短肽，可被人體直接吸收。這就是這支酒“原色”的生成。釀酒用的水采自大連人飲用水的源頭英納河山泉水，經(jīng)專家驗證，這里的水礦物質(zhì)含量可與茅臺釀酒用水赤水河相媲美。天門山牌大米原漿酒酒體中所含有的成分十分豐富，很多有益人體健康的成分是現(xiàn)代高科技儀器也檢測不到的。我們釀酒所用的發(fā)酵容器，一部分為青瓷缸，一部分為泥陶特制缸。發(fā)酵期間每天淋汁，在缸內(nèi)一般培養(yǎng)、醇化20到24個月，期間每三個月倒一次缸，裝瓶前用特殊方法澄清。這就是這支酒“原汁”的由來。 天門山牌大米原漿酒直接裝瓶，以保證酒體的自然風(fēng)味天門山牌大米原漿酒從選料工藝到釀造技術(shù)，都是遵循**酒的理念去操作，以保證“中國白酒**香 —— 天門山牌大米原漿酒” 永恒的質(zhì)量。這就是這支酒“原味” 的由來。