LA VENDEMMIA CHIANTICLASSICO D.O.C.G

帝沃樂莊園 托斯卡納 錫耶納 LA VENDEMMIA CHIANTICLASSICO D.O.C.G 溫得蜜干紅葡萄酒 法定地區(qū)監(jiān)控酒 類型：干紅葡萄酒 產(chǎn)地：托斯卡納錫耶納 葡萄品種：90%圣喬維賽 10%梅樂 酒精度：13.5度 色彩：清澈、紅寶石反射著紫***彩濃厚。 氣味：果香，櫻桃的香味，梅子醬味，明顯的黑胡椒的辛味和松柏味。 口味：味干、豐滿、溫和、清爽和適宜的單寧味，口味均衡、濃郁、持久，酒性高雅。 佐餐：肉類、米飯、醬面、松茸面、蘑菇面的完美組合。也適宜單獨飲用。 備注：經(jīng)典CHIANTI法定地區(qū)監(jiān)控酒溫得蜜，90%圣喬維賽 10%梅樂。此款酒的特性是強悍的、溫熱的，就象是這個山嶺上普照的陽光一樣。為了使它的品質(zhì)更優(yōu)良，在九月底和十月初，一串串葡萄是親自用手采摘下來的。 海拔：300~420米。 朝向：朝南/西南朝向。 土質(zhì)：含有豐富的石灰石和礦物質(zhì)的粘土。 種植系統(tǒng)：副梢處理法。 種植密度：平均5500棵。 樹齡：5~15年。 產(chǎn)量：每公頃7噸。 碩果/每串：1.3公斤。 收成時間：九月底十月初。 配制：在8噸的圓柱型的溫度為28攝氏度橡木桶中浸泡十天。3天溫度為5攝氏度的前浸泡。3~5天溫度為28攝氏度的后浸泡。乳酸自然發(fā)酵。 成熟：80%在法國產(chǎn)的橡木桶成熟，20%在法國產(chǎn)或美洲新科技橡木桶成熟大約12個月，再在瓶中成熟不少于6個月。 貯藏溫度：20攝氏度，*好在飲用前一個小時開瓶，并在醒酒瓶中醒酒。 The estate's vintageselection, Vendemmia, is a contemporaryclassic - the worthiest of all chosen harvests from Dievole's single vineyards,it is both a field-blend and a cellar-cuvee- a composition into a worth greaterthan the sum of the estate's vineyards. The field-blend represents up to twentySangiovese clones, with the Canaiolo a Raspo Rosso, the Colorino, the MalvasiaNera and with various heritage varietals. Unity in variety: individualcharacters supremely balanced. Terroir representation - not expressionism. TheVendemmia usually starts life in a secretive way and then, still in her youth,she concedes velvety fruit of composite grape characters. CoThe地產(chǎn)的葡萄酒選擇，Vendemmia，是1當代經(jīng)典 - “Dievole的單一葡萄園的所有選擇收成有價值的，它是兩個1場，融合和1酒窖，cuvee-1到1價值大于莊園的葡萄園的總和組成。該領域的融合代表了二十圣喬維斯**的Canaiolo1 Raspo羅索，Colorino，馬爾瓦西亞挪拉和各種文物品種。統(tǒng)一品種：單個字符千鈞平衡。風土代表 - 不表現(xiàn)。通常Vendemmia開始生活在一個秘密的方式，然后，仍然在她的青年時期，她承認復合葡萄字符的天鵝絨般的水果。 Whenripeness in is not all, henolic maturity must be waited for. It implies thewillingness to risk failure - knowing that the greatest risk might be not toleave the grapes on the vine. Even more than this it implies absolutecommitment in the vineyard. And site and weather must be in favour. The"poggetti" ony - Dievole's most ventilated summits - save for lastthe grapes that are strongest-skinned, in wholesome airy clusters. The dry andconcentrate on the vine. Hazard and oppor*****y. In the best of luckfermentation is very slow. The extraction, promoted by its own "most-fioreconcentrato" commands about forty days. Novecento's firstvintage is the 1990 - "novecento" years after 1090. Dievole'sbirthyear. 在成熟時是不是所有的，henolic成熟，必須等待。這意味著愿意冒險失敗 - 知道，*大的風險可能不離開葡萄藤上的葡萄。甚至比這更多的，它意味著在葡萄園的**承諾。與場地和天氣必須是贊成的。 “poggetti”ony - Dievole*通風首腦會議 - 保存*后是*強的，剝皮的葡萄，在有益健康的通風集群。干藤上的集中。危險和機會。在運氣發(fā)酵*好是非常緩慢。提取，促進了自己的“*菲奧雷concentrato”大約四十幾天的命令。 NOVECENTO的**個年份是1990年 - “NOVECENTO”十年后的1090。 dievole的birthyear。 12 years and 9 centuries in the make. Dievole has released herfirs***** entirely traditional field-blend with the 1999 Broccato-vintage- twelve years in the make. A generously proportioned field blend of mothervien- Sangiovese and young vines Merlot and Cabernet Franc - a third each. A modernTuscan red named after its satiny and forceful texture. The other non-nativegrapes elected to join Dievole's vine population - and Broccato eventually -are: Petit Verdot and Syrah - by virtue of their trueness to varietal type andterroir. 在她12歲，也就是9世紀。 dievole已公布1999年Broccato的老式她的**個不完全的傳統(tǒng)領域混合 - 12年在化妝。慷慨勻稱的mothervien領域的交融 - 桑嬌維塞和年輕的葡萄藤，梅洛和品麗珠 - 第三每個。一個現(xiàn)代化的托斯卡納紅其光滑和有力的紋理而得名。*終 - 和Broccato - 其他非本地當選加入Dievole的藤人口的葡萄是：小維鐸和西拉 - 憑借其真實性品種類型和風土。 SWEET D-ONEWINE 香堤灣酒業(yè)