品牌介紹
貴州崢臺，超越時間的經(jīng)典；高品質(zhì)的醬酒，需要時間的沉淀，更需要生產(chǎn)的
地域，精細工藝、精致的原材料。釀造好醬酒我總結(jié)了五個維度“釀、選、儲、
養(yǎng)、勾”。
釀：在核心產(chǎn)區(qū)用高品質(zhì)高粱、小麥傳統(tǒng)工藝釀造。
選：選酒分型定級決定著酒的檔次。
儲：基酒儲存遵循道法自然原則。
養(yǎng)：老酒的勾調(diào)慢養(yǎng)。
勾：技藝與工匠精神完美融合。
堅守匠心精神，要做一款良心酒，一款讓后人引以為傲的好酒，以人文交流，深度體驗的模式，集天時地利人和聚集資源，一瓶好酒為紐帶架起人脈溝通的橋梁，把酒言歡，暢談人生崢嶸歲月。
貴州崢臺酒以波波匠酒廠為支撐點，酒廠坐落于中國醬酒圣地——茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里的醬香酒核心產(chǎn)區(qū)。前身為1984年國營供銷社員工為響應(yīng)國家自主創(chuàng)業(yè)政策而建立的茅臺鎮(zhèn)時間較早、為數(shù)不多的傳統(tǒng)釀酒廠。1996年，胡氏家族收購該酒廠，成立“紳士酒廠”；2007年，“紳士酒廠”從赤水河邊搬遷至茅臺鎮(zhèn)椿樹村石壩子組，實現(xiàn)了規(guī)?；勗旎?，供大型企業(yè)貼牌銷售。2014年，創(chuàng)始人胡波與上百名中歐國際商學(xué)院企業(yè)家校友進行了深入地思想交流，碰撞出：“夢想都是波瀾壯闊的、情懷都是波濤洶涌的；既堅守了情懷，又實現(xiàn)了夢想的絕大部分企業(yè)，其內(nèi)核是離不開匠心精神的堅守”，波波匠酒廠誕生。
波波匠酒廠發(fā)展至今，已形成占地300余畝(規(guī)劃用地600余畝)，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)基酒2000余噸，儲存優(yōu)質(zhì)基酒4000余噸，擁有10年以上的老酒和調(diào)味酒1000余噸的規(guī)模型企業(yè)。2023年，波波匠酒廠將實現(xiàn)5000噸優(yōu)質(zhì)基酒的產(chǎn)能。
一、胡波：波波匠酒業(yè)董事長、崢臺醬酒品牌聯(lián)合創(chuàng)始人。
-黔酒大師
-醬香酒釀酒大師
-貴州省優(yōu)秀企業(yè)家
-貴州酒業(yè)qun英榜十大新銳人物
-白酒營銷實戰(zhàn)專家
-茅臺集團工作23年(8年生產(chǎn)技術(shù)崗位經(jīng)驗，10年市場營銷經(jīng)驗）
-曾任習(xí)酒公司董事副總經(jīng)理，深度參與打造習(xí)酒超級單品習(xí)酒·窖藏1988
-執(zhí)掌珍酒4載有余，領(lǐng)銜打造珍酒明星單品珍酒·珍十五。
三、余興忠：波波匠酒業(yè)總工程師。
-仁懷市24位醬酒評估專家之一（包括原茅臺集團董事長季克良先生）
-余氏家族第七代釀酒傳人
-余興忠負(fù)責(zé)貴州崢臺酒的勾調(diào)與品評。每一瓶崢臺酒的問世，都傾注了他的專注與心血。余大師從15歲開始學(xué)習(xí)評酒，始終秉承"先做好人，再做好酒"的工匠精神，堅信只有先把人做好了，鍛煉出平和的心性，儒雅的氣質(zhì)， 才能釀出醇和溫潤的好醬酒。
貴州崢臺酒·長風(fēng)破浪釀造工藝：堅守工匠精神用傳統(tǒng)醬香工藝流程精細化釀造，嚴(yán)格基酒選酒率不超過55%，精選陶壇珍藏5年以上基酒為為骨架，8年、15年以上老酒調(diào)味。
酒體風(fēng)格：聞之酒體醬香顯著，香味諧潤；飲時入口口感細膩，綿柔；飲后回味悠長，周身舒暢。