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1331年，Pons領(lǐng)主授權(quán)給Gaucelmede Castillon在Saint Maubert教區(qū)建一座塔樓，這份授權(quán)書是*早記載拉圖莊園的文獻資料。之后的1378年，拉圖城堡出現(xiàn)在法國歷史學家Jean Froissart先生寫的“大事紀”書中。當時正是**的英法百年戰(zhàn)爭時期，來自于布列塔尼地區(qū)的**忠誠的守護著這座位于河口的“Saint Maubert教區(qū)防御塔”。
酒莊旗下葡萄酒
拉圖莊園 Chateau Latour 正牌（紅）[年產(chǎn)量：18,000 箱]
小拉圖 Les Forts de Latour 副牌（紅）[年產(chǎn)量：11,000 箱]
Pauillac de Chateau Latour 三軍酒
分級:1855梅多克列級酒莊**級
所屬產(chǎn)區(qū)： 波爾多/ 左岸/ 梅多克
紅葡萄品種： 赤霞珠80% 美樂18% 品麗珠1% 小維度1%
面積：78公頃 平均樹齡：40年
白葡萄品種： 無釀造工藝
釀酒法：酒精發(fā)酵通常會持續(xù)大約1周。然后進行持續(xù)3周的浸皮(連同所有的果皮和果核)。這些變化發(fā)生在可控溫的不銹鋼大桶里。4周后，
葡萄酒被從發(fā)酵桶里取出，使其與酒渣分開(大部分是果皮)。之后，葡萄酒會再次被倒回一個干凈的木桶中進行蘋果乳酸發(fā)酵，將葡萄酒中的蘋
果酸轉(zhuǎn)化成乳酸。定期
的(每兩周)補充揮發(fā)的葡萄酒，即“添桶”。 大約每3個月就要對葡萄酒進行一次潷析，每桶葡萄酒需要潷析6次。
Chateau Latour (正牌)：所有年份均在全新橡木桶中陳釀18至22個月。拉圖對葡萄酒生產(chǎn)工藝是極其苛刻的，一般情況下拉圖莊園里面的葡萄
只有六成可以用來釀造正牌酒，如遇年份不佳則只能有四分一甚至更低可以釀造正牌，其余只能降級為副牌酒出售。
Les Forts de Latour (副牌)：由中心葡萄園中樹齡12年以下的葡萄及外園葡萄釀造，用半新橡木桶。少部分是被未達拉圖莊園正牌水準所淘
汰(一般只有六成可以列入正牌，不好的年份，如1974年只有兩成半)，大部分是由莊園的另兩塊小園地(14公頃)所產(chǎn)的葡萄來釀造，1966年**釀造，
1972年正式上市。
品鑒記錄
Chateau Latour (正牌)：高比例的赤霞珠使得拉圖酒單寧豐富、酒色深濃，它的酒年輕時在所有的一級莊之中顏色是*深的。經(jīng)過長期的窖藏后，
它總體上給人濃烈、強勁之感，黑加侖果夾雜著雪松木的芳香，并以其豐富、成熟的單寧作為支撐。*好年份的拉圖酒可以長期保存，而且至少要在
20年之后才適合品嘗。
Les Forts de Latour(副牌)：“小拉圖”雖非正規(guī)**，但是釀造過程可一點也不馬虎，故其口感必須等陳年后才能成熟。名品酒家帕克認為“小拉
圖”是所有副牌中*優(yōu)者，足可列入第四等**。
*佳年份
拉圖莊園 (正牌)：1970、1971、1975、1982、1990、1996、2000、2003、2008、2009、2010
榮譽獎項
在1975年圣地亞哥(San Diego)葡萄酒品嘗會上，拉圖莊園和木桐莊園在參賽的10款酒中并列第二。
在1981年渥太華(Ottawa)葡萄酒品嘗會上，它在13款參賽酒中名列第七。
拉圖1990于1993年被選為《葡萄酒鑒賞家》之酒。
2000年在哈利庫拉尼酒店Halekulani舉辦的葡萄酒品嘗會上，它參賽的17款酒中僅次于前三，名列第四。
在2004年的柏林葡萄酒品嘗會上，在參賽的10款酒中名列第六。
在2006年東京葡萄酒品嘗會上，在參賽的10款酒中名列**。
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