瓦罐煨湯口味怎么樣如何加盟
俗話說吃肉不如喝湯，瓦罐香沸的瓦罐煨湯，完全采用民間傳統(tǒng)煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物，加以天然礦泉水和原料，置入一米方圓的巨型大瓦缸內(nèi)，以硬質(zhì)木炭火恒溫傳統(tǒng)式六面受熱。瓦缸之妙處在于土質(zhì)陶器，秉陰陽之性含五行之**，久煨之下原料鮮味及營養(yǎng)成分完全被保留下來。
傳統(tǒng)的瓦罐煨湯蘊涵金、木、水、火、土五行保健原理：
“金”是指為了密封瓦罐不使香味和水分流失的錫紙，既簡單又讓營養(yǎng)全部融在湯中。
“木”是指燒火用的木料，碳火燒出來的佳肴就是格外香，瓦罐煨湯，*佳的選擇。
“水”是湯中的水分，通過錫紙的密封，營養(yǎng)全部在湯中，口感純正。
“火”是指煲湯時大瓦缸下的火，掌握好了火候，才是功力之顯現(xiàn)。
“土”是指瓦罐，因為瓦罐是用土燒成的。所以取材簡易，做出來的東西也是有十足的味道。
民間各色的煨湯之中湯的味道與煨湯設(shè)備是分不開的，設(shè)備的材質(zhì)直接影響到湯的味道。所以做好湯不僅要選好湯料，也要選好“材”。
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