會(huì)稽山 十年酒文化 紹興黃酒

紹興酒的營養(yǎng) 紹興黃酒營養(yǎng)豐富，而且具有蒸餾白酒不具備的增加營養(yǎng)和調(diào)節(jié)營養(yǎng)的雙向功能。 據(jù)對(duì)“太雕酒”的科學(xué)分析，太雕酒內(nèi)含多種氨基酸，總含量每升高達(dá)677.9毫克,尤其內(nèi)含人體必需的,而人體本身又不能合成,只能依靠從食物中攝取的8種氨基酸達(dá)2550毫克,是啤酒的11倍,葡萄酒的12倍,其中尤其是人體發(fā)育不可缺的賴氨酸含量達(dá)1.25毫克，還有以琥珀酸為主的有機(jī)酸近10種、維生素多種。如把啤酒比成“液體面包”，那么太雕酒就堪稱“液體蛋糕”。 有人擔(dān)心，在食物極其豐富的當(dāng)今，人們會(huì)因營養(yǎng)過剩而得“富貴病”，然而根據(jù)*新研究發(fā)現(xiàn)，根據(jù)*新的化驗(yàn)，太雕酒還含有調(diào)節(jié)營養(yǎng)的多酚、低肽和γ-氨基丁酸。多酚和低肽可以清除自由基，****，γ-氨基丁酸可以降低***，防止血管硬化。此外，太雕酒還有獨(dú)特的中藥藥理作用：**通絡(luò)，是多種藥物必不可少的泡制劑。太雕酒的品飲之道 茶有茶道，酒亦有酒道。啤酒是動(dòng)感的，適宜歡樂暢飲；白酒是豪爽的，適宜一小杯一小杯地干。而黃酒是溫和的，宜慢慢品，方能品味出其曼妙滋味。 在氣溫10℃以下的季節(jié)，太雕酒宜溫著喝。一般紹興當(dāng)?shù)攸S酒加熱方法是“串筒水燙”，妙不可言。將酒倒入串筒，然后放入沸水中水浴，使酒逐漸變溫。一般加溫至酒香四溢，入口溫和舒適即可。加溫后的太雕酒即倒入錫壺，然后將酒倒入杯中，琥珀色的酒液在杯中蕩漾，夾帶著縷縷酒香，十分怡人。太雕酒熱熱地喝下去，不光暖胃**，其酒性散發(fā)得也快，身體比較舒服。 盛夏季節(jié)，太雕酒宜存放在3℃左右冰箱內(nèi)，冰鎮(zhèn)飲用,酒量稍遜者可加冰塊。琥珀色的黃酒與晶瑩的冰塊相映,賞心悅目，清爽且不易醉。 太雕酒屬于細(xì)酌慢飲之酒，其下酒菜*好也是耐嚼滋味長(zhǎng)的那種。如鹽煮花生、茴香豆、豆腐干等。太雕酒的*佳絕配當(dāng)屬大閘蟹，即古人所說的“持螯下酒”。大閘蟹味美，但性寒不能多吃。而太雕酒性溫，溫寒相抵無疾患之虞，又太雕酒*能去除腥味，食之更覺香美。 邀三二知己，置四五小菜，與友人一道淺斟慢品太雕酒，那是人生的一種至趣。當(dāng)酒飲微醺時(shí)，人會(huì)逐漸放松下來，于是彼此就有了傾吐的**，有了抒發(fā)的躁動(dòng)，有了了解的勇氣，有了探求的渴盼，人與人間的距離近了，心靈的窗戶一寸一寸地打開……太雕酒與菜的搭配 大閘蟹與太雕酒 秋風(fēng)習(xí)習(xí)，*是品嘗大閘蟹的好時(shí)節(jié)。古人云：九月圓臍十月尖，持螯飲酒菊花天。我們的先人們?cè)诰栈ň`放的季節(jié)，邀來三五知已，以蟹佐酒，吟詩作樂，體會(huì)到人生的一種樂趣。 螃蟹味美，又有營養(yǎng)，因而向來受到歷代文人贊譽(yù)及食客喜愛。李漁曾形容螃蟹為“蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉，而黃似金，已造色、香、味三者之極，更無一物可以上之”。民間亦有“蟹味上桌百味淡”的說法。所以許多人都嗜吃蟹，尤其是大閘蟹。大閘蟹產(chǎn)于江浙一帶，其由來源于古時(shí)漁民夜間捕蟹。在湖中筑起草閘，置上漁火，喜亮光的蟹便會(huì)成群地爬上草閘，繼而漁民逐個(gè)捉之，此舉收獲頗多，大閘蟹由此得名。秋季的大閘蟹蟹黃厚、蟹膏豐，肉質(zhì)豐滿、鮮嫩，氣味清香四溢，備受人們喜愛。 溫和綿柔的太雕酒配以至鮮的大閘蟹，給予你的味蕾無以倫比的享受。據(jù)聞香港人吃大閘蟹之風(fēng)甚健，每到金秋時(shí)節(jié)，眾多酒樓生意特別興隆，“鑒湖、花雕、持螯、燙酒”的霓虹燈和宣傳廣告閃爍得令人眼花繚亂，一枝獨(dú)秀的太雕酒和肥碩膏黃的河蟹，大受港人青睞。黃酒宜溫 太雕酒不光釀制精妙,其喝法亦大有講究。冬季，太雕酒宜加溫喝，至35-45℃左右為適。此時(shí)，酒香四溢，飲之暖胃**。若酒溫太低，酒香出不來，太高，酒精易揮發(fā)。溫酒的方法一般是用沸水置容器中，再放入酒樽，使酒逐漸變溫。一般紹興當(dāng)?shù)攸S酒加熱方法是“串筒水燙”，妙不可言，堪稱一絕。魯迅小說《孔乙己》中有這樣的描述：“魯鎮(zhèn)的酒店的格局，是和別處不同的：都是當(dāng)街一個(gè)曲尺形的大柜臺(tái)，柜里面預(yù)備著熱水，可以隨時(shí)溫酒。”孔乙己每次去喝酒總是對(duì)柜臺(tái)說：“溫兩碗酒，要一碟茴香豆。”然后排出九文大錢。 古籍中也不泛冬日喝黃酒宜溫的介紹，如《紅樓夢(mèng)》第八回中有寶釵一番酒加熱了才能喝的議論：寶玉要在薛姨媽處喝酒，說：“不必燙暖了，我只愛喝冷的。”薛姨媽說：“吃了冷酒，寫字打顫兒。” 寶釵笑道：“寶兄弟，虧你每日家雜學(xué)旁收的，難道就不知道酒性*熱，若熱吃下去，散發(fā)就快，要冷吃下去，便凝結(jié)在內(nèi)，拿五臟去暖他，豈不受害。” “寫字打顫兒”其實(shí)是醉酒的一種表現(xiàn)，而吃冷酒容易醉，而且醉酒的時(shí)間也會(huì)拉長(zhǎng)。 深圳市肥姐食品配送有限公司位于中國深圳市羅湖區(qū)布吉農(nóng)批市場(chǎng)二樓D座308，是一家黃酒、蔬菜等產(chǎn)品的經(jīng)銷批發(fā)的有限責(zé)任公司。公司經(jīng)營的黃酒**消費(fèi)者市場(chǎng)。因其經(jīng)銷的黃酒品種齊全、價(jià)格合理，迎來廣大客戶的信賴。公司的產(chǎn)品在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位，同時(shí)公司與多家零售商和代理商建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。深圳市肥姐食品配送有限公司實(shí)力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。公司以優(yōu)服人、以誠待人、以情感人，竭力為廣大消費(fèi)者服務(wù)。詳細(xì)信息主營產(chǎn)品或服務(wù)：石庫門老酒;會(huì)稽山黃酒;太雕酒;蘆蒿;咸肉;肥姐萬年青;扁尖筍;板栗;泥螺;火腿;三豐雪菜;富陽豆腐衣;油面筋;百葉;海蟄頭;腐乳;糟鹵;西湖味精;主營行業(yè)：黃酒;脫水蔬菜;味精、雞精;其他調(diào)味品經(jīng)營模式：經(jīng)銷批發(fā)企業(yè)類型：一人有限責(zé)任公司公司注冊(cè)地：中國 廣東 深圳主要經(jīng)營地點(diǎn)：深圳市羅湖區(qū)布吉農(nóng)批市場(chǎng)二樓D座308公司成立時(shí)間：2010法定代表人/負(fù)責(zé)人：金建江年?duì)I業(yè)額： 員工人數(shù)： 經(jīng)營品牌： 注冊(cè)資本：人民幣 50萬主要客戶群： 主要市場(chǎng)： 年出口額： 年進(jìn)口額： 開戶銀行： 帳號(hào)： 是否提供加工/定**務(wù)？ 研發(fā)部門人數(shù)： 月產(chǎn)量： 廠房面積：平方米質(zhì)量控制： 管理體系認(rèn)證： 聯(lián)系方式深圳市肥姐食品配送有限公司董明洲 女士 (主管)地　　址：中國 廣東 深圳市羅湖區(qū) 布吉農(nóng)批市場(chǎng)二樓D308郵　　編：518019傳　　真：0755 0755 25854874 免費(fèi)試用電子傳真移動(dòng)電話：13724397189電　　話：0755 0755 25850852公司主頁：http://feijieshipin.cn.alibaba.com