黃酒15°塔牌一品花雕6年陳釀塔牌花雕酒塔牌黃酒

酒廠介紹 浙江塔牌紹興酒有限公司是浙江省糧油食品進(jìn)出口股份有限公司投資興建的大型釀酒企業(yè)，位于山青水秀的鑒湖之源中國紹興黃酒產(chǎn)業(yè)基地——湖塘。 公司總資產(chǎn)6億元，年產(chǎn)黃酒5萬噸，自動化灌裝能力3萬噸，全部采用傳統(tǒng)的純手工工藝釀制，是目前行業(yè)中手工釀制黃酒產(chǎn)量之首，公司于2007年征地150余畝投資2億多人民幣，擴(kuò)建塔牌紹興酒生產(chǎn)釀造基地，將原生產(chǎn)能力3.5萬噸擴(kuò)大到現(xiàn)在的5萬噸。主要產(chǎn)品有紹興加飯酒、花雕酒、元紅酒、香雪酒、善釀酒、還有新型的紹興麗春酒、江南紅酒等多個品種。作為具有五十多年歷史出口品牌的塔牌紹興酒，其出口量一直在同行業(yè)中名列前茅，是紹興酒的重要出口基地。 塔牌紹興酒多次獲得國內(nèi)外金獎，并被認(rèn)定為“****商標(biāo)”、“中國**”、“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”等榮譽稱號，是業(yè)內(nèi)*早獲得“中華***”稱號的品牌。塔牌酒以其出眾的品質(zhì)，醇厚的口味，優(yōu)良的服務(wù)，享譽三十多個國家和地區(qū)。1993年被**為***、*****特制國宴專用酒，2005年在上海被評為商務(wù)用酒“主流品牌”。 塔牌酒之所以成為中國紹興酒中的精品，主要源于：其一，有得天獨厚的鑒湖源頭佳水;其二，公司建有五萬余畝的釀酒糯米基地，從播種到收割全過程實行嚴(yán)格的田間管理，確保糯米的食品安全；其三，產(chǎn)品全部采用純傳統(tǒng)手工工藝釀制，有黃酒“泰斗”之稱，***品酒大師“王阿牛”親自顧問，使釀制的塔牌紹興酒有色清、香醇、味甘、酒體豐滿的特色。 2006年以來塔牌成功舉辦了幾屆紹興黃酒開釀節(jié)，引起了行業(yè)關(guān)注。08年，紹興市**將黃酒開釀節(jié)當(dāng)成紹興黃酒文化展示的一個品牌。目前正將開釀節(jié)作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)向國家申報。花雕酒 據(jù)記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時期，代表了源遠(yuǎn)流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當(dāng)中，字號*老的當(dāng)屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當(dāng)中*富特色的。簡介 花雕酒是中國黃酒中的奇葩，選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時日，產(chǎn)生出獨特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養(yǎng)成分，被稱為“**液體蛋糕”。根據(jù)貯存時間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴?？偟膩碚f，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。品味　正是因為其溫和的特性(一般是15度左右)，花雕酒也深受廣東人的喜愛。花雕酒可直接飲用，也可溫燙至38或40度時飲用。加溫后的花雕酒酒精度降低，因此變得更加香醇厚實，容易入口。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹*好飲花雕酒，蟹性涼，花雕酒暖胃，這是*佳的搭配。作用**　 1、保健功能：具有和血、**、行神、驅(qū)寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛，體力充沛。據(jù)《本草綱目》記載，可與許多名貴中藥泡制成**顯著的經(jīng)酒。有固本增元，怯除病痛的**。 　　2、營養(yǎng)功能：營養(yǎng)豐富，內(nèi)含21種氨基酸，含多種蛋白質(zhì)、糖類和維生素。 　　3、調(diào)味功能：可去腥、去膻、增香，使菜肴更加鮮美。適用場合