黃酒 塔牌一品花雕12年 塔牌黃酒

產品介紹 塔牌"十二年陳一品花雕酒以色澤橙黃清澈、香氣馥郁芬芳、滋味甘鮮醇厚而成為紹興酒中的佳品。2000年獲準使用紹興酒原產地域保護產品專用標志（現改稱為地理標志保護產品專用標志），迄今已多次榮獲國際金獎，“塔牌”十二年陳一品花雕酒以上等精白糯米，優(yōu)良黃皮小麥及鑒湖源頭之佳水為主要原料，經傳統(tǒng)工藝手工精釀而成。“塔牌”六年陳一品花雕酒系低度發(fā)酵原酒。本產品為純情糧食釀制酒，故出現少許沉淀屬正?，F象，不影響飲用。 產品特點1.藥用價值 在中藥**中，常用黃酒浸泡、炒煮、蒸灸某些中草藥，或調制“人參再造丸”等中藥丸，以及各種藥酒。因此，黃酒可謂醫(yī)藥上很重要的輔佐料或“藥引子”。早在《本草綱目》中就有“諸酒醇醨不同，惟米酒入藥用”，這里所說的米酒，就是黃酒。2.烹飪作用 黃酒可去除原料中腥味、雜味并起到增香、改善口味的作用。無論是炒菜、煎魚、燉肉，甚至蒸雞蛋羹或制蛋糕，乃至制“酒釀餅”或“酒釀圓子”，都離不開黃酒。即使在美味紛呈的高湯中，如果滴入少許名優(yōu)黃酒，也可起到畫龍點睛的效果。黃酒決不只是可以去除羊肉的膻味及魚類中**基胺等腥味成分，更重要在于黃酒中數以百計的各種成分，能在較高的溫度下，與菜活其他食品中的成分相互發(fā)生錯綜復雜的反應，而使其具有獨特的風味。3.佐餐功能 黃酒的佐餐功能不僅在于營造氛圍、提神、開胃、助消化等作用，而且包括提供營養(yǎng)及滋補保健等多種功能。4.營養(yǎng)價值 黃酒含有多種氨基酸。據檢測，黃酒中的主要成分除乙醇和水外，還含有23種氨基酸，其中有8種是人體必需而又不能合成的。這8種氨基酸，黃酒中的含量*全，居各種釀造酒之首，尤其是能助長人體發(fā)育的賴氨酸，含量比同量啤酒、葡萄酒多一至數倍。黃酒的發(fā)熱量是啤酒的3~5倍，是葡萄酒的1~10倍。每升含有氫化合物1.6～2．8克，碳水化合物28～200克。此外還含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質，如：糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂類、**、**醇、維生素及有機酸等。近年來科研發(fā)現黃酒還含有一種重要神經遞質—γ氨基丁酸，具有增強記憶力的作用，還有短肽（是易于消化吸收的蛋白質）等營養(yǎng)成份。這些成分經貯存陳化，又形成了濃郁的酒香，鮮美醇厚的口昧，豐滿和諧的酒體，而*終使之成為營養(yǎng)價值極高的低酒度飲料。5.輔助** 黃酒多用糯米制成。由于在釀造過程中，注意保持了原有的多種營養(yǎng)成分，還有它所產生的糖化膠質等，這些物質都有益于人體健康。它在輔助醫(yī)療方面，不同的飲用方法還有著不同的**作用。例如涼喝黃酒，消食化積，有**作用.對****、厭食、心跳過速、煩躁等有**.燙熱喝的黃酒，能驅寒祛濕，對腰背痛、****和震顫、******及跌打損傷**有益。紹興黃酒的藥補方法很多，如浸黑棗、胡桃仁，不僅****，且能健脾健胃，是老幼皆宜的冬令補品。浸泡龍眼肉、荔枝干肉，于心血不足，夜寢不安者甚有**。酒沖雞蛋是一種實惠的大眾食補吃法。浸鯽魚，清湯燉服，哺乳婦女的乳汗即能明顯增 展品展示 品牌文化 塔牌紹興酒多次獲得國內外金獎，并被認定為“****商標”、“中國**”、“國家地理標志產品”等榮譽稱號，是業(yè)內*早獲得“中華***”稱號的品牌。塔牌酒以其出眾的品質，醇厚的口味，優(yōu)良的服務，享譽三十多個國家和地區(qū)。1993年被**為***、*****特制國宴專用酒，2005年在上海被評為商務用酒“主流品牌”。 品味黃酒三步曲[1]　塔牌酒之所以成為中國紹興酒中的精品，主要源于：其一，有得天獨厚的鑒湖源頭佳水;其二，公司建有五萬余畝的釀酒糯米基地，從播種到收割全過程實行嚴格的田間管理，確保糯米的食品安全；其三，產品全部采用純傳統(tǒng)手工工藝釀制，有黃酒“泰斗”之稱，***品酒大師“王阿牛”親自顧問，使釀制的塔牌紹興酒有色清、香醇、味甘、酒體豐滿的特色。酒廠介紹 浙江塔牌紹興酒有限公司是浙江省糧油食品進出口股份有限公司投資興建的大型釀酒企業(yè)，位于山清水秀的鑒湖之源中國紹興黃酒產業(yè)基地——湖塘。 　　公司總資產6億元，年產黃酒5萬噸，自動化灌裝能力3萬噸，全部采用傳統(tǒng)的純手工工藝釀制，是目前行業(yè)中手工釀制黃酒產量之首，公司于2007年征地150余畝投資2億多人民幣，擴建塔牌紹興酒生產釀造基地，將原生產能力3.5萬噸擴大到現在的5萬噸。主要產品有紹興加飯酒、花雕酒、元紅酒、香雪酒、善釀酒、還有新型的紹興麗春酒、江南紅酒等多個品種。作為具有五十多年歷史出口品牌的塔牌紹興酒，其出口量一直在同行業(yè)中名列前茅，是紹興酒的重要出口基地。適宜場合