清香型白酒:亦稱汾香型,以山西汾酒、浙江同山燒、河南寶豐酒、青稞酒、河南龍興酒、廈門高粱酒、天長(zhǎng)帝酒等為代表,屬大曲酒類。它入口綿,落口甜,香氣清正。
清香型白酒特點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是:清香純正,醇甜柔和,自然諧調(diào),余味爽凈。清香純正就是主體香****與乳酸**搭配諧調(diào),琥珀酸的含量也很高,無(wú)雜味,亦可稱酯香勻稱,干凈利落??傊?,清香型白酒可以概括為:清、正、甜、凈、長(zhǎng)五個(gè)字,清字當(dāng)頭,凈字到底。
清香型白酒以高梁等谷物為原料,以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑,采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒,強(qiáng)調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”,即都在一個(gè)“清”字上下功夫,“一清到底”,不應(yīng)有濃香或醬香及其異香和邪雜氣味。
清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色、清亮透明,無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀,清香純正,具有以****為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣,入口綿甜,香味協(xié)調(diào),醇厚爽冽,尾凈香長(zhǎng)、風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。
清香型白酒價(jià)格表:
1、牛欄山二鍋頭500ml珍品三十年 牛欄山青龍30年 清香型白酒 46度500ml單瓶裝 價(jià)格:¥139.00
2、汾酒 53度汾酒杏花村國(guó)禮475ml*6瓶 整箱裝 清香型白酒 價(jià)格:¥639.00
3、【京東超市】北京紅星二鍋頭紅色經(jīng)典52度 清香型白酒500ml 價(jià)格:¥58.00
4、酒宴網(wǎng) 汾酒杏州飲中八仙原漿酒53度250ml*8 清香型白酒禮盒裝 價(jià)格:¥289.00
5、【京東超市】金門高粱酒 白金龍 清香型 白酒 58度 500ml 價(jià)格:¥178.00
6、杏花村汾酒特產(chǎn)4斤花開(kāi)富貴53度大壇原漿2000ml清香型白酒 價(jià)格:¥89.00
7、汾酒集團(tuán)牡丹帝王黃原漿53度1l清香型白酒禮盒 價(jià)格:¥99.00
8、酒宴網(wǎng) 紅星珍品二鍋頭青花瓷52度750ml 清香型白酒 價(jià)格:¥219.00
9、【京東超市】汾酒 甲等老白汾酒整箱裝 53度500ml*6瓶 清香型白酒 價(jià)格:¥999.00
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