果酒用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí)，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。
1．空白市場。果酒在中國市場僅僅起步十多年，還沒有找到一個(gè)成熟的銷售模式。
2．營養(yǎng)健康需求。在人們普遍注重營養(yǎng)健康時(shí)代，順應(yīng)潮流，消費(fèi)需求，發(fā)展趨勢。
3．連帶效應(yīng)。四季水果可以延伸幾百種甚至上千種果酒、果脯、果汁產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，不僅在中國銷售市場前景廣闊，在國外市場也定會大受歡迎，因?yàn)槲覀兪琴Y源大國，其他國家無法媲比。
果酒價(jià)格表：
1、天成榴園【懷遠(yuǎn)館】石榴酒安徽蚌埠特產(chǎn)亞太窖藏金樽紅酒果酒2瓶裝750mlx21477137743423價(jià)格：￥39.90
2、【京東超市】***** 洋酒 雞尾酒 預(yù)調(diào)酒 果酒 六種口味（黑加侖/青檸/西柚/咖啡/金湯力/煙熏）275ml*6瓶價(jià)格：￥75.00
3、【品牌自營】瀘州老窖 瀘小二mr lure酒 配制酒花果香味 果酒 33度 整箱裝330ml*6瓶價(jià)格：￥348.00
4、【懷遠(yuǎn)館】懷遠(yuǎn) 石榴酒 750ml 甜型 國產(chǎn) 紅酒 果酒 亞太石榴酒價(jià)格：￥19.90
5、薩索 洋酒 波蘭果味伏特加 盧貝斯卡檸檬味伏特加lubelska甜酒 果酒 500ml價(jià)格：￥85.00
6、真露 韓國進(jìn)口 真露梅花秀果酒梅酒300ml價(jià)格：￥25.00