金櫻子酒是以金櫻子果為原料，金櫻子經(jīng)過發(fā)酵和蒸餾等特種工藝精心調(diào)配而成的野生果酒，不含有任何添加劑，營養(yǎng)價值很高，有**、**、強(qiáng)身健體等作用，很受歡迎，那么關(guān)于金櫻子酒價格信息你了解多少呢?下面就為大家介紹系金櫻子酒價格信息。
金櫻子酒價格(僅供參考)：
金櫻子酒傳統(tǒng)滋補(bǔ)營養(yǎng)品價格：180.00元
屋背山上土特產(chǎn)金櫻子酒價格：189.00元
以上金櫻子酒價格信息來源于網(wǎng)絡(luò)，出于傳遞更多信息之目的，僅供參考。下面再為大家分享下金櫻子酒的制作方法。
金櫻子酒的制作方法：
1、原料要求成熟度高，無蟲害，無腐爛，無雜物。分選時，主要選出其中的雜質(zhì)，泥土石塊，一般常用振動篩和水洗槽進(jìn)行分選。
2、金櫻子果質(zhì)硬，可以采用大滾距壓式的破碎機(jī)，將金櫻子外皮擠破而不破碎果實(shí)的核為妥。
3、浸泡出的原酒分三號，可采用處理過的食用酒精，也可以采用清香型白酒來浸泡金櫻子果。
4、一號浸泡原酒采用40%脫臭酒精。二號和三號浸泡原酒均采用25%脫臭酒精進(jìn)行浸泡。
5、浸泡時間，每次都在一個半月以上，返汁次數(shù)在5次以上。
6、浸泡原酒一、二、三號分別進(jìn)行下膠，冷凍處理，然后過濾，分別貯存?zhèn)溆茫?年以上方可使用。
7、發(fā)酵時，加入糖水，檸檬酸水(加入量，視果實(shí)化驗(yàn)糖度、酸度來定)，加入二氧化硫50ppm，充分?jǐn)嚢韬?，再接?0～15%人工培養(yǎng)的酵母。
8、發(fā)酵時間在7～10天左右，發(fā)酵溫度一般在20～25℃。
9、前發(fā)酵結(jié)束后，分離果汁，進(jìn)入后發(fā)酵20天左右，分離，調(diào)配成分，進(jìn)行冷凍，下膠，過濾，用脫臭酒精覆蓋液面轉(zhuǎn)入貯存階段1年以上方可使用。
10、根據(jù)發(fā)酵原酒及一、二、三號浸泡原酒的不同比例試配小樣品，經(jīng)品嘗，優(yōu)選*佳配方進(jìn)行擴(kuò)大生產(chǎn)，經(jīng)冷凍，貯藏1個月后，方可過濾，灌裝，水浴殺菌，自然冷卻，貼標(biāo)包裝入庫。