威士忌(蘇格蘭與加拿大產(chǎn)的威士忌拼法為Whisky,而美國(guó)與愛(ài)爾蘭產(chǎn)的威士忌在拼字上稍有不同,稱為Whiskey)是一種只用谷物作為原料、含酒精的飲料,屬于蒸餾酒類。使用大麥、黑麥、玉米等谷物為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入舊的木桶中進(jìn)行酵化而釀成的。世界上許多國(guó)家和地區(qū)都有生產(chǎn)威士忌的酒廠。但****具代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛(ài)爾蘭威士忌、美國(guó)威士忌和加拿大威士忌四大類。
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