干白葡萄酒怎么喝

法國(guó)鄰近德國(guó)的阿爾薩斯地區(qū)出產(chǎn)**的干白酒，阿爾薩斯***的酒是用“雷司令”(reisling)葡萄品種釀造的雷司令干白葡萄酒。

干白葡萄酒產(chǎn)區(qū)：

歐洲：意大利;西班牙;葡萄牙等。

新西蘭：新西蘭馬爾堡產(chǎn)區(qū)。

澳洲：澳大利亞南部產(chǎn)區(qū)。

南美：智利;阿根廷等。

美國(guó)：納帕產(chǎn)區(qū)。

*貴的干白葡萄酒————7支羅馬康帝酒莊1978年份蒙塔榭酒。2001年蘇富比紐約拍賣行售出，售價(jià)16.75萬美元，即每支2.3929萬美元。

干白葡萄酒怎么喝呢?

1、對(duì)于清淡無橡木桶味的干白葡萄酒來說，其口感清爽，酸度高，非常適合餐前的開胃酒。適合配搭生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤。奶酪方面則是常帶酸的山羊奶奶酪是*佳的選擇。

2、甘甜濃厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。這一類以霞多麗干白酒為典型，通常經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)，口感圓潤(rùn)，酒香也比較濃。與龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;不過，由于有橡木味，*好避免清淡的海鮮料理。

3、　以麝香為代表的果香濃郁型干白酒，常有熱帶水果的甜香味，而且口感偏圓潤(rùn)，酸度較低。

4、半甜型的雷司令白酒，通常只是單喝，也可與較辛辣的印度菜、常帶甜味的日本料理或甚至有甜味的中式醬料特別契合，還可以和比較有個(gè)性的醬汁搭配，像咖哩、蝦醬、沙茶醬等搭配。

5、甜味重的白酒類型眾多，貴腐甜酒香氣豐沛，口感濃甜，通常搭配飯后甜點(diǎn)*為恰當(dāng)，也常被用來搭配肥鵝肝或是藍(lán)霉奶酪。