客家糯米酒（又稱客家酒娘）是一種傳統(tǒng)名酒，客家人民利用糯米，通過洗凈、浸泡、瀝水、蒸制、淋水、發(fā)酵等工藝釀造出的一種水酒?？图遗疵拙圃趧傖労脮r(shí)呈蜂蜜色味甘甜，但當(dāng)釀好的酒陳的時(shí)間長(zhǎng)了以后酒又會(huì)呈暗紅色，其色濃厚味道香醇，是客家人待客之上品。
客家糯米酒在剛釀好時(shí)呈蜂蜜色味甘甜，但當(dāng)釀好的酒陳的時(shí)間長(zhǎng)了以后酒又會(huì)呈暗紅色，其色濃厚味道香醇，是客家人待客之上品。
客家糯米酒，稱為水酒，是和另一種用糯米釀的老酒相對(duì)而言。那酒清淡如水，好入口。糯米酒制作很簡(jiǎn)單，凡客家山村女子都能釀，是客家女子獨(dú)有的技藝。釀酒是女人的事，在客家山村沒有不會(huì)釀酒的女人，女人能不能持家、會(huì)不會(huì)持家，很大程度上就看能不能釀出好酒。
客家人家家戶戶都會(huì)做糯米酒，糯米煮熟后，拌上酒藥，裝進(jìn)大缸里，蓋住缸口，發(fā)酵四五天就可以生酒。將生酒裝入酒壇，用泥巴封緊壇口，在酒壇周圍燃起炭火，文火燜三四個(gè)鐘頭，揭開酒壇蓋，一壇黃燦燦、香氣誘人的糯米酒就做好了。
客家糯米酒價(jià)格表：
1、紹興黃酒 古越龍山花雕酒 五福盈門八年陳糯米酒2.5l青瓷壇裝禮盒 價(jià)格：￥258.00
2、卞氏 米酒 （原味+黑糯米)糯米酒 375ml*2 價(jià)格：￥49.00
3、女兒紅清純?nèi)晏匦忘S酒 500ml*5瓶/箱 紹興黃酒半干型糯米酒 價(jià)格：￥51.80
4、女兒紅清純?nèi)晏匦忘S酒 500ml單瓶 紹興黃酒半干型糯米酒 價(jià)格：￥12.00
5、紹興黃酒 師爺紹興花雕酒二十年 原酒2.5l壇裝 糯米酒 價(jià)格：￥188.00
6、紅荔牌南棗糯米酒19度500ml 廣東特產(chǎn)經(jīng)典發(fā)酵酒 六瓶裝 價(jià)格：￥135.00
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