同山燒，清香型白酒，因產(chǎn)地在浙江省諸暨市同山鎮(zhèn)而得名，素有“江南小茅臺”之稱。同山燒以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料，取同山鎮(zhèn)上汲龍水釀制而成，因地處盆地，常年恒溫窖藏，因此酒質(zhì)清澄，口感甘洌，其中尤以同山醉美，被稱為南派清香典范。同時，雖然同山燒是一種白酒，卻因其獨特的釀造工藝，酒色紅潤，倒在杯中，恰如紅玉入尊，因此也享有“酒中君子”之稱。
同山燒作為一種民間古酒，究竟始于什么年代已 經(jīng)無法考量，史界坊間也眾說紛紜。目前對于同山燒的*早記載見于《呂氏春秋·順民篇》“越王之棲子會稽也，有酒投江，民飲其流，而戰(zhàn)氣百倍”。根據(jù)這一記載，早在2500年前的古越國，同山燒就已經(jīng)盛行了，這一歷史幾乎超越了我國所有知名白酒。
同山燒的釀造工藝傳說源于酒祖杜康，數(shù)千年來，經(jīng)過當?shù)匕傩盏牟粩喔牧迹灾劣诔蔀橐环N**特色的“南產(chǎn)北酒”。其中同山鎮(zhèn)的西源村又是同山鎮(zhèn)中出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)同山燒的代表，西源村地處同山鎮(zhèn)下莊，位于盆地腹地，臨山傍水，地貌特征猶似茅臺鎮(zhèn)。都說白酒的品質(zhì)離不開產(chǎn)地，產(chǎn)地離不開溫度水源，西源村位于北緯29.6°，恰位于全世界都公認的名酒帶上；其自身又因丘陵地形中獨特的盆地氣候，使得釀酒所需的有利微生物種群集結(jié)在西源湖上空；精選的高腳拐糯高粱更是好酒的原料保障；加上當?shù)厝耸来鄠鞯墓欧ㄡ勗旒夹g(shù)，天時地利人和，一壇好酒由此而成。
不同于大多數(shù)人對江浙黃酒的認知，同山燒非但擁有甜糯的江南女子溫婉之氣，也是頗有一番南方男子的儒雅之風。在浙江，諸暨人素有南方的北方人之稱，因為諸暨的男男**素來不失江南人士的清秀之態(tài)，更多了一點北方漢子的豪爽之風，正因如此，出自諸暨同山的同山燒，不僅有爽滑甘甜的口感，更是自古以來就有“勁烈如刀”的評價。
同山燒價格表：
1、同山燒 原漿酒 高粱酒 純糧食白酒 泡藥酒泡楊梅酒 農(nóng)家自釀55度 價格：￥16.50
2、同山燒 高粱酒原漿酒白酒 泡楊梅酒泡藥酒純糧食酒農(nóng)家自釀55度 價格：￥16.88
3、紹興諸暨特產(chǎn)2.5l恒豐泰同山燒八年陳傳統(tǒng)釀造高粱清香型高度白酒 價格：￥218.00
4、同山燒三年陳作捂酒作巢酒酒色發(fā)黃回味甘甜原漿酒年份酒陳釀高粱 價格：￥58.88
5、同山燒 原漿酒 酒頭農(nóng)家自釀紅高粱酒高度白酒 糧食酒清香型70度 價格：￥50.80
6、同山燒 紅高粱酒 原漿酒高度白酒泡藥酒 純糧食酒 農(nóng)家自釀60度 價格：￥21.80
7、諸暨同山燒高粱酒純糧食酒浙江同山醉美人有限公司【2.5升裝】 價格：￥86.00
8、紹興諸暨特產(chǎn)200ml恒豐泰同山燒傳統(tǒng)釀造高粱清香型白酒 價格：￥35.00
9、同山燒-做巢酒原漿酒純糧食酒高粱酒 農(nóng)家自釀白酒3年陳55度清香 價格：￥58.80
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