蘋(píng)果酒是一道飲品，制作原料有蘋(píng)果等。
蘋(píng)果酒是一種由純果汁發(fā)酵制成的酒精飲料。除了蘋(píng)果酒以外，也有梨酒，桃子酒或者其他水果制成的cider。蘋(píng)果酒酒精含量低，大約從2%—8.5%左右。蘋(píng)果內(nèi)主要含果糖，鼻香清新為主并略帶蘋(píng)果氣息，入口略帶甜伴隨輕微果酸，果味或濃或淡。蘋(píng)果是異花授粉植物，必須大片種植，產(chǎn)量大。
蘋(píng)果酒傳統(tǒng)主要產(chǎn)于英國(guó)南部和法國(guó)西北諾曼底省和布列塔尼省不適宜種植葡萄的地方。英國(guó)是蘋(píng)果酒人均消費(fèi)量*大的國(guó)家。此外，德國(guó)，愛(ài)爾蘭和其他西歐國(guó)家，以及澳大利亞，新西蘭，加拿大，美國(guó)等國(guó)家都有出產(chǎn)蘋(píng)果酒。中國(guó)也生產(chǎn)蘋(píng)果酒。含氣的蘋(píng)果酒，根據(jù)氣壓含量分為含氣的氣泡蘋(píng)果酒或香檳蘋(píng)果酒，也有眾多不含氣的蘋(píng)果酒。**的calvados（蘋(píng)果燒酒）或者applejack（蘋(píng)果白蘭地），是由蘋(píng)果酒cider蒸餾得到。
發(fā)酵蘋(píng)果酒在美國(guó)又叫硬蘋(píng)果汁（hard cider），在英國(guó)、法國(guó)、澳大利亞等國(guó)叫蘋(píng)果酒。根據(jù)加工方法和產(chǎn)品的特點(diǎn)可將蘋(píng)果酒分為發(fā)酵蘋(píng)果酒、氣酒和露酒等幾種。發(fā)酵蘋(píng)果酒是用蘋(píng)果汁發(fā)酵菌發(fā)酵釀制而成。氣酒是含二氧化碳的蘋(píng)果酒，又稱(chēng)發(fā)泡酒。露酒一般是用食用酒精浸泡果實(shí)或與果汁配制而成。
蘋(píng)果酒價(jià)格表：
ja蘋(píng)果酒 310ml，建議零售價(jià)：￥25.00
張?jiān)ＬO(píng)果酒 星愿365 5%vol 750ml 參考價(jià)格：￥109.00
張?jiān)ＬO(píng)果酒 百年星運(yùn) 5%vol 750ml 參考價(jià)格：￥69.00
張?jiān)ＬO(píng)果酒 加氣蘋(píng)果酒 5%vol 1500ml 參考價(jià)格：￥89.00
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