江津白酒俗稱江津老白干，是重慶具有悠久歷史的傳統(tǒng)名酒，多次獲得省級(jí)、***獎(jiǎng)項(xiàng)。
先將整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，攤涼；然后培菌糖化，續(xù)糟發(fā)酵， 江津白酒 定時(shí)定溫蒸餾取酒；再經(jīng)陳釀酯化，使酒質(zhì)更加醇厚豐滿；*后檢驗(yàn)，勾兌，裝瓶而成。整個(gè)過(guò)程貫徹勻、透、適三要求。酒液清澈透明，純凈無(wú)雜，醇厚芳香，回味甘爽。
“幾江”牌白酒由高粱釀制，產(chǎn)品質(zhì)量在國(guó)內(nèi)同行業(yè)中保持**水平,1988年獲商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào),1993年獲全國(guó)輕工業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)與"五朵金花"一并被評(píng)為首屆七大"四川省**產(chǎn)品"白酒,1998年被重慶市人民**命名為"重慶名酒"和"重慶市首批著名商標(biāo)"。
據(jù)說(shuō)，在白沙眾多的釀酒槽坊中，有一位樊志洪先生，便是江津老白干酒的創(chuàng)始人。樊志洪1917年出生于白沙的一個(gè)釀酒制曲世家，其父母以制釀酒米曲而聞名巴蜀。新中國(guó)成立后，樊志洪任鹽酒專賣股長(zhǎng)，與當(dāng)時(shí)的白沙酒廠臨時(shí)負(fù)責(zé)人王子美組建國(guó)營(yíng)宏美酒廠。樊志洪以**釀酒制曲的配方為基礎(chǔ)，結(jié)合他人配方進(jìn)行優(yōu)化，成功地探索出以100多味中草藥為配方的釀酒制曲，使江津老白干酒的質(zhì)量大為增色，名聲大震。
江津白酒價(jià)格表：
1、白酒江津白酒石松牌 60度440ml 一箱12瓶?jī)r(jià)格：￥144.00
2、江津老白干 5l（約10斤）*4桶 重慶幾江牌白酒 泡酒 炒料酒 包郵價(jià)格：￥238.00
3、江津老白干 大容量 大桶裝5l 60度 重慶幾江牌白酒 泡酒 料酒包郵價(jià)格：￥66.00
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